Włoskie affogato - pyszny deser kawowy z pistacjami. Musisz go spróbować!

Włoskie desery są zachwycające!

Espresso Affogato to jeden z lepszych deserów z Italii tuż obok tiramisu i puszystych, czekoladowych profiteroles. Nazwa pochodzi od włoskiego słowa affogare, czyli zatopić. I tak właśnie jest w rzeczywistości, bowiem nasze lody pistacjowe będą zatopione w aromatycznej kawie - czarnym espresso.

Przepis na Affogato jest bardzo prosty i z pewnością zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy słodkości. Warto wiedzieć, że cafe Affogato możemy podawać na ciepło, jak i na zimno. Jest pyszne w każdej wersji!

Do przygotowania deseru potrzebujemy:

• 1 płaską łyżeczkę kawy mielonej
• 100 ml wrzątku

Sos karmelowy do deseru zrobimy z:

• pół szklanki cukru trzcinowego
• ćwierć szklanki śmietanki 30%
• 1 łyżki masła
• szczypty soli

Do naszego Affogato będziemy potrzebować jeszcze lody pistacjowe - 1 gałkę.

Jak przygotować idealne affogato?

Składniki na sos karmelowy wykładamy na patelnię i zagotowujemy na małym ogniu. Cały czas mieszamy i po 5 minutach ściągamy patelnię z ognia. Ważne, aby cukier się dobrze rozpuścił, a masa zgęstniała. Następnie parzymy kawę w kawiarce lub dripie.

Masę karmelową przekładamy do słoiczka, dokładamy lody i zalewamy całość gorącą kawą. Smacznego!