Canva.com

Włoskie tagliatelle z suszonymi pomidorami. Rozpływa się w ustach!

Tagliatelle z suszonymi pomidorami i kurczakiem to danie, które łączy w sobie wyjątkową włoską kuchnię z nutą świeżości i bogactwem smaków. Delikatne tagliatelle, soczysty kurczak i intensywnie smakujące suszone pomidory tworzą kompozycję idealną dla miłośników kulinarnych przygód.

Składniki:

  • 250 g tagliatelle (lub innych ulubionych makaronów)
  • 2 filety z kurczaka, pokrojone w paski
  • 1/2 szklanki suszonych pomidorów, pokrojonych w drobne kawałki
  • 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1/4 szklanki białego wina (opcjonalnie)
  • 1/2 szklanki bulionu drobiowego
  • 1/4 szklanki śmietany kremówki (lub opcjonalnie mleka kokosowego dla wersji wegańskiej)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka masła
  • Świeże zioła, takie jak bazylia, tymianek lub oregano, do posypania
  • Soli i pieprzu do smaku
  • Starty parmezan do podania (opcjonalnie)

Przygotowanie

  1. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i ugotuj tagliatelle według instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź makaron i odstaw na bok.
  2. W głębokiej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj paski kurczaka i smaż je z obu stron na złoty kolor. W razie potrzeby solą i pieprzem. Gdy kurczak jest gotowy, wyjmij go z patelni i odłóż na talerz.
  3. W tej samej patelni, na pozostałej oliwie, podsmaż drobno posiekany czosnek przez krótką chwilę, aż zacznie pachnieć. Następnie dodaj suszone pomidory i krótko podsmaż je, aby uwolnić ich aromat.
  4. Jeśli używasz wina, dodaj je do patelni i gotuj, aż alkohol wyparuje. Następnie wlej bulion drobiowy i pozwól mu się zagotować.
  5. Po zagotowaniu bulionu, dodaj śmietanę kremówkę (lub mleko kokosowe) i dokładnie wymieszaj. Gotuj na niskim ogniu przez kilka minut, aż sos zacznie się zagęszczać.
  6. Wróć do patelni pokrojonym kurczakiem i ugotowanymi tagliatelle. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły i kurczak nabrał smaku sosu.
  7. Przed podaniem, posyp danie świeżymi ziołami, takimi jak bazylia, tymianek lub oregano. Możesz także posypać startym parmezanem dla dodatkowej gryki smaku.
Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł