Beza Pavlova: mistrzowska receptura na niezawodny deser, który zawsze wychodzi!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Przepis na bezę Pavlovą
Składniki:
- 6 białek
- 300 g cukru pudru
- 1 łyżeczka octu winnego
- 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
- 500 ml śmietany kremówki
- Owoce do dekoracji
Sposób przygotowania:
- W misce ubij białka na sztywną pianę.
- Dodaj cukier puder, łyżkę po łyżce, cały czas ubijając.
- Dodaj ocet winny i skrobię ziemniaczaną i delikatnie wymieszaj.
- Przełóż masę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i uformuj na kształt koła.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 120 stopni C i piecz przez 1,5 godziny.
- Po upieczeniu, wyłącz piekarnik i pozostaw bezę w środku do wystygnięcia.
- Ubij śmietanę kremówkę i udekoruj nią bezę.
- Dodaj owoce do dekoracji.
Właściwości zdrowotne bezowej Pavlovy
Choć beza Pavlova nie jest niskokaloryczna, to warto zwrócić uwagę na jej właściwości zdrowotne. Białka jajek są bogate w aminokwasy, które są niezbędne dla organizmu. Ponadto, beza nie zawiera tłuszczu i jest bezglutenowa, co czyni ją idealną dla osób na diecie bezglutenowej.
Jak podawać bezę Pavlovą?
Beza Pavlova najlepiej smakuje z owocami, takimi jak truskawki, maliny, kiwi czy mango. Można ją również udekorować bitą śmietaną lub posypać cukrem pudrem. Pamiętaj, żeby podawać bezę od razu po udekorowaniu, ponieważ z czasem zaczyna ona tracić swoją chrupkość.
Porady dotyczące przygotowania bezowej Pavlovy
Aby bezę Pavlovą przygotować idealnie, warto pamiętać o kilku poradach:
- Użyj tylko bardzo świeżych jajek, ponieważ tylko wtedy beza będzie idealnie się trzymać i nie opadać.
- Przed ubijaniem białek, upewnij się, że miska i trzepaczki są dokładnie odtłuszczone.
- Beza Pavlova najlepiej smakuje, kiedy jest chrupiąca z zewnątrz, a miękka w środku. Aby uzyskać taki efekt, należy piec bezę w niskiej temperaturze przez długi czas.
- Po upieczeniu, pozostaw bezę w piekarniku do wystygnięcia, aby uniknąć pęknięć i zapewnienia jej idealnej chrupkości.
Ciekawostki o bezie Pavlovie
- Nazwa ciasta pochodzi od słynnej baletnicy Anny Pavlovy, która odwiedziła Australię i Nową Zelandię w 1926 roku.
- W Australii i Nowej Zelandii toczy się spór o to, które z tych krajów jest ojczyzną bezowej Pavlovy.
- Beza Pavlova jest jednym z najczęściej przygotowywanych deserów w Australii i Nowej Zelandii.
Perfekcyjna beza Pavlova
Beza Pavlova to wyjątkowe ciasto, które zawsze robi wrażenie na gościach. Przygotowanie bezowej Pavlovy wymaga trochę cierpliwości i uwagi, ale efekt końcowy na pewno wynagrodzi trud. Warto pamiętać o właściwościach zdrowotnych bezowej Pavlovy i podawać ją z owocami, aby zrównoważyć jej kaloryczność.
