Ciasto na pierogi przepis babci – jak zrobić najlepsze ciasto?
Do przeczytania w ok. 2 min.
Składniki na ciasto na pierogi
Aby przygotować najlepsze ciasto na pierogi, potrzebujesz kilku podstawowych składników. Oto one:
- 1 kg mąki pszennej
- 2 szklanki gorącej wody
- 1 jajko
- 4 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka soli
Przygotowanie ciasta na pierogi
Aby przygotować ciasto na pierogi według przepisu babci, postępuj zgodnie z poniższymi krokami:
- Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj sól i wymieszaj.
- W oddzielnej misce roztrzep jajko z olejem i wodą.
- Wlej mieszaninę jajeczno-wodną do miski z mąką.
- Zagnieć ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem.
- Ciasto na pierogi musi być gładkie i elastyczne.
- Gotowe ciasto zawiń w folię spożywczą i odstaw na 30 minut.
Jak wałkować ciasto na pierogi?
Gotowe ciasto na pierogi należy rozwałkować na cienkie placki. Oto kilka wskazówek, jak najlepiej wałkować ciasto na pierogi:
- Przed wałkowaniem posyp stolnicę mąką, aby ciasto nie przykleiło się do powierzchni.
- Rozwałkuj ciasto na cienki placek o grubości około 2-3 mm.
- Jeśli ciasto jest za suche, możesz delikatnie spryskać je wodą lub olejem.
- Jeśli ciasto jest za mokre, dodaj trochę mąki i dokładnie wymieszaj.
- Po rozwałkowaniu ciasta wytnij z niego krążki za pomocą szklanki lub foremki.
Jak gotować pierogi z ciasta babci?
Po przygotowaniu ciasta na pierogi, wycięciu krążków i ulepienia pierogów z ulubionym farszem można przejść do gotowania. Oto kilka wskazówek, jak najlepiej ugotować pierogi z ciasta babci:
- Do szerokiego garnka wlej wodę i zagotuj.
- Dodaj odrobinę soli i kilka kropli oleju, aby pierogi się nie kleiły.
- Zanurz krążki z ciasta w wrzącej wodzie i gotuj przez około 2-3 minuty, aż wypłyną na powierzchnię.
- Wyjmij pierogi za pomocą łyżki cedzakowej i odkładaj na talerz.
- Gotowe pierogi można podawać ze śmietaną lub przesmażone na patelni z cebulą.
Jak przechowywać ciasto na pierogi?
Ciasto na pierogi można przechowywać w lodówce przez kilka dni. Można je także zamrozić na później.
Oto kilka wskazówek, jak najlepiej przechowywać ciasto na pierogi:
- Gotowe ciasto zawiń w folię spożywczą lub włoż do woreczka strunowego.
- Umieść ciasto w lodówce lub zamrażarce.
- Przed użyciem ciasto należy rozmrozić i odstawić na kilka minut, aby się odparowało.
Przygotowanie najlepszego ciasta na pierogi według przepisu babci nie jest trudne. Wystarczy kilka podstawowych składników i chęć do pracy. Pamiętaj o ważnych krokach, takich jak dokładne wymieszanie składników i odpowiednie wałkowanie ciasta. Gotowe pierogi można podawać z różnymi farszami lub przesmażone z cebulą. Smacznego!
