Croque madame, czyli pyszne tosty francuskie - wyborne na śniadanie

Niezwykle pyszne śniadanie na ciepło

Canva.com

Croque madame to jedna z najpopularniejszych kanapek na całym świecie. Pysznie smakuje na śniadanie. W szybkiej wersji może być podawana z ciągnącym się serem i dojrzewającą szynką. My dziś jednak pokażemy wam przepis na kulinarną podróż smaków.

Do przygotowania 4 tostów francuskich potrzebujemy:

• 4 spore kromki chleba pszennego
• 8 plasterków sera Gruyère
• kilka plasterków dobrej szynki, np. dojrzewającej szwarcwaldzkiej
• 2 łyżeczki musztardy Dijon
• 100 g masła
• 2 łyżki mąki
• ok. 200 ml mleka
• szczypta gałki muszkatołowej
• odrobina startego Parmezanu lub mozzarelli

Zobacz także

Wykwintny camembert z grilla z tymiankiem i orzechami. Rozpływa się w ustach!

Gofrownica nie tylko do gofrów – zobacz, do czego możesz jej użyć

Tosty francuskie - sposób na wykorzystanie czerstwego pieczywa

Jak zrobić tosty w stylu croque madame?

Canva.com

1. Na początku rozgrzewamy patelnię grillową i zwykłą patelnię. Na tej drugiej roztapiamy masło i moczymy kanapki, ale tylko z jednej strony. Drugą stronę będziemy grillować.
2. Na zwykłej patelni w międzyczasie dodajemy mąkę i przez chwilę podgrzewamy. Dodajemy mleko powoli i mieszamy. Tak, oto powstaje pyszny sos beszamelowy do naszej kanapki.
3. Sos doprawiamy gałką muszkatołową i startym serem.
4. Pajdę chleba smarujemy musztardą francuską i układamy na niej szynkę oraz ser. Całość zapiekamy w piekarniku w 170 stopniach Celsjusza przez 3 minuty.
5. Po wyciągnięciu z piekarnika nakładamy sos beszamelowy na wierzch oraz starty ser. Ponownie zapiekamy tosty w piekarniku.
6. Pyszne tosty możemy podawać z miksem sałat.