Zdjęcie ilustracyjne Pixabay
Dodaj łyżkę cukru do zalewy do ogórków kiszonych. Efekt będzie powalający!
Do przeczytania w ok. 1 min.
Kiedy myślimy o ogórkach kiszonych, przypominają nam się tradycyjne przepisy na domową kiszonkę. Jednak mało kto wie, że dodanie jednego prostego składnika do zalewy może zmienić smak i teksturę ogórków w sposób niesamowity. Mowa tutaj o cukrze - składniku, który dodaje słodkiego akcentu i nadaje ogórkom kiszonym niepowtarzalnego smaku.
Reklama
Składniki na ogórki kiszone w zalewie
- 1 kg ogórków gruntowych (średniej wielkości)
- 1 litr wody
- 3 łyżki soli
- 1 łyżka cukru
- 3-4 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 2-3 gałązki świeżego kopru
- Opcjonalnie: liście chrzanu, liście wiśni, liście dębu
Jak zrobić pyszną zalewę do ogórków kiszonych?
- Dokładnie umyj ogórki gruntowe i usuń ewentualne uszkodzenia na skórze. Możesz również pozostawić ogórki w całości lub przekroić je na mniejsze kawałki, w zależności od preferencji.
- W dużym garnku zagotuj wodę i rozpuść w niej sól i cukier. Dobrze wymieszaj, aby składniki dokładnie się rozpuściły.
- Przygotuj słoik lub słoiki o odpowiedniej pojemności, które wcześniej należy dokładnie wyparzyć lub umyć gorącą wodą.
- Do każdego słoika dodaj przeciśnięty czosnek, kilka gałązek kopru oraz ewentualnie liście chrzanu, liście wiśni lub liście dębu.
- Włóż ogórki do słoików, starając się je upakować możliwie jak najgęściej.
- Zalej ogórki przygotowaną zalewą, upewniając się, że są one w pełni pokryte płynem.
- Zamknij słoiki szczelnie i przechowuj w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni, aby rozpoczęła się fermentacja. Następnie przenieś słoiki do lodówki i pozostaw tam przez co najmniej tydzień.
Zobacz także
Reklama
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł
Polecamy
Czytaj więcej
Kucharka zdradziła tajemnicę idealnych ogórków. Tyle soli trzeba dodać do kiszonki
W przygotowaniu kiszonek, a zwłaszcza ogórków, wiele zależy od odpowiedniego stosunku soli. Jeśli marzysz o pysznych, chrupiących i soczystych ogórkach, to z pewnością docenisz tę recepturę.
Dlaczego ogórki kiszone buzują po otwarciu?
Ogórki kiszone są popularnym dodatkiem do wielu potraw i cieszą się dużą popularnością ze względu na swój charakterystyczny smak i chrupiącą konsystencję. Jednak po otwarciu słoika z ogórkami kiszonymi, czasem można usłyszeć charakterystyczne "buzowanie"...
Aromatyczna sałatka śledziowa z ogórkiem kiszonym. Jest pyszna!
Sałatka śledziowa z ogórkiem to jedno z najbardziej charakterystycznych dań kuchni polskiej. To pyszne połączenie świeżych śledzi, chrupiących ogórków i aromatycznych przypraw sprawia, że ta sałatka jest idealnym wyborem na letnie przyjęcia.
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
© 2024 ZaradnaKobieta.pl