Gęś pieczona - przepis na tradycyjne danie

09 listopada 2023, 14:35

Do przeczytania w ok. 3 min.

Jeśli szukasz wyjątkowego dania na specjalną okazję, gęś pieczona będzie idealnym wyborem. To tradycyjne danie, które zachwyci Twoich gości swoim bogatym smakiem i aromatem. W tym artykule podzielimy się przepisem na pyszną gęś pieczoną, podpowiem jak ją podać oraz udzielimy kilku porad, które sprawią, że Twoje danie będzie jeszcze smaczniejsze.

Reklama

Przepis na gęś pieczoną

Przygotowanie gęsi pieczonej może wymagać trochę czasu i cierpliwości, ale efekt końcowy na pewno Cię wynagrodzi. Oto prosty przepis na gęś pieczoną, który zainspiruje Cię do stworzenia wyjątkowego dania:

Składniki:

1 gęś (około 4-5 kg)
Sól i pieprz do smaku
2 cebule
4 ząbki czosnku
2 marchewki
2 łodygi selera
2 gałązki rozmarynu
2 gałązki tymianku
Oliwa z oliwek

canva.com

Przygotowanie:

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni C.
Gęś dokładnie myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem.
Skórkę gęsi nacinamy w kilku miejscach, aby tłuszcz mógł się wytopić.
Przyprawiamy gęś solą i pieprzem zarówno od wewnątrz, jak i na zewnątrz.
Cebule, czosnek, marchewki i seler obieramy i kroimy na większe kawałki.
Do środka gęsi wkładamy połowę warzyw oraz gałązki rozmarynu i tymianku.
Resztę warzyw i zioła układamy w naczyniu żaroodpornym.
Gęś układamy na warzywach skórą do góry.
Całość polewamy oliwą z oliwek.
Naczynie z gęsią wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 3-4 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
Co jakiś czas polewamy gęś własnym sosem, który powstaje podczas pieczenia.
Po upieczeniu gęś wyjmujemy z piekarnika i zostawiamy na kilka minut, aby mięso odpoczęło.
Następnie kroimy gęś na porcje i podajemy z pieczonymi warzywami oraz sosem.

canva.com

Jak podawać gęś pieczoną?

Reklama

Gęś pieczona to danie, które najlepiej podawać na gorąco, aby zachować jej soczystość i aromat. Możesz podać ją jako główne danie na świątecznym stole lub na specjalne okazje. Oto kilka pomysłów, jak podać gęś pieczoną:

Tradycyjnie, jako główne danie na stole, podając ją z pieczonymi ziemniakami, czerwonymi burakami i sosem żurawinowym.
Możesz również podać gęś pieczoną w formie kanapek, wykorzystując mięso z gęsi oraz dodając sałatki i sosy.
Jeśli lubisz połączenie słodkiego i słonego, możesz podać gęś z dodatkiem suszonych owoców, takich jak żurawina, morele lub śliwki.

canva.com

Porady dotyczące pieczenia gęsi

Reklama

Aby gęś pieczona była jeszcze smaczniejsza, oto kilka porad, które warto wziąć pod uwagę:

Przed pieczeniem gęsi, warto ją nasolić i odstawić na kilka godzin lub nawet na całą noc, aby mięso nabrało smaku.
Podczas pieczenia gęsi, warto co jakiś czas polewać ją własnym sosem, aby mięso było soczyste i aromatyczne.
Jeśli chcesz uzyskać chrupiącą skórkę, możesz pod koniec pieczenia zwiększyć temperaturę piekarnika i piec gęś przez kilka minut.
Pamiętaj, że gęś ma dużo tłuszczu, dlatego warto umieścić pod nią naczynie żaroodporne, aby zebrać nadmiar tłuszczu podczas pieczenia.
Jeśli masz dużą gęś, możesz ją pokroić na kawałki przed pieczeniem, co skróci czas pieczenia.

Teraz już wiesz, jak przygotować pyszną gęś pieczoną. To tradycyjne danie, które z pewnością zachwyci Twoich gości. Bądź kreatywny i eksperymentuj z dodatkami, aby nadać swojej gęsi wyjątkowy smak. Smacznego!

Zobacz także