Jak zrobić małosolne ogórki? Proste kroki do przygotowania domowej przekąski

Przepis na ogórki małosolne

Aby przygotować ogórki małosolne, potrzebujesz:

• 1 kg ogórków gruntowych
• 1/2 szklanki soli
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 szklanki octu
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka gorczycy
• 1 łyżeczka ziaren pieprzu
• 1 łyżeczka ziaren koperku
• 1 łyżeczka liści laurowych
• 2 szklanki wody

Sposób przygotowania:

1. Ogórki dokładnie umyj i pokrój w plastry lub wzdłuż na pół.
2. Do dużego garnka wlej wodę, dodaj sól, cukier, ocet, czosnek, gorczycę, pieprz, koperek i liście laurowe. Zagotuj.
3. Dodaj ogórki i gotuj na małym ogniu przez około 5 minut.
4. Przełóż ogórki wraz z marynatą do słoików.
5. Odstaw na kilka dni w chłodne miejsce.

Właściwości zdrowotne ogórków małosolnych

Ogórki małosolne to nie tylko pyszne danie, ale także źródło wielu cennych składników odżywczych. Zawierają one m.in.:

• Witaminy: A, C, K, B6
• Minerały: potas, magnez, miedź
• Antyoksydanty
• Włókna pokarmowe

Dzięki temu, regularne spożywanie ogórków małosolnych może przynieść wiele korzyści dla zdrowia, takich jak:

• Poprawa trawienia
• Obniżenie poziomu cukru we krwi
• Wzmocnienie układu odpornościowego
• Zmniejszenie ryzyka chorób serca
• Poprawa stanu skóry

canva.com

Wartości odżywcze i kaloryczność ogórków małosolnych

100 g ogórków małosolnych zawiera około 15 kcal, co czyni je idealnym daniem dla osób, które chcą schudnąć lub utrzymać swoją wagę. Ponadto, ogórki małosolne są niskokaloryczne, ale bogate w składniki odżywcze, takie jak witaminy i minerały.

Jak podawać ogórki małosolne

Ogórki małosolne to doskonały dodatek do wielu dań, takich jak:

• Kanapki
• Burgery
• Hot dogi
• Grillowana kiełbasa
• Grillowana ryba
• Placki ziemniaczane

Można je także podawać jako przekąskę lub dodatek do sałatek.

Porady dotyczące ogórków małosolnych

Aby uzyskać najlepszy smak i chrupkość ogórków małosolnych, warto zastosować kilka trików:

• Wybierz świeże, twarde i równe ogórki.
• Przed krojeniem ogórków, warto je zamrozić na kilka godzin, dzięki czemu będą one bardziej chrupiące.
• Jeśli nie chcesz, aby ogórki były zbyt słone, możesz zmniejszyć ilość soli w przepisie.
• Możesz dodać do marynaty także inne zioła i przyprawy, takie jak kolendra, estragon czy papryczka chili.

Ciekawostki o ogórkach małosolnych

Ogórki małosolne to jedno z najstarszych dań w polskiej kuchni. Według legendy, to właśnie polscy żołnierze podczas II wojny światowej wynaleźli ten przepis, aby zachować świeżość ogórków na dłużej. Ogórki małosolne są także popularne w innych krajach, takich jak Rosja, Niemcy czy Chiny.

Warto także wiedzieć, że ogórki małosolne są bardzo łatwe do przygotowania w domu, a ich smak i chrupkość zależy tylko od naszej wyobraźni i kreatywności w doborze ziół i przypraw.

Zobacz także

Chrupiące ogórki małosolne przygotujesz na sucho. Będą gotowe w kilka godzin!

Letnie warzywa - nieszablonowe pomysły na domowe przetwory

Ogórki małosolne - prosty przepis z super trikiem

Odkryj moce ogórków małosolnych

Ogórki małosolne to pyszne danie, które można przygotować w zaledwie kilka minut. Są one źródłem wielu cennych składników odżywczych, takich jak witaminy i minerały, a także mają wiele właściwości zdrowotnych. Mogą być podawane jako dodatek do wielu dań lub jako przekąska. Aby uzyskać najlepszy smak i chrupkość ogórków małosolnych, warto zastosować kilka trików i porad. Ogórki małosolne są także pełne ciekawostek i historii.