Jak zrobić tempurę? To proste!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Przepis na tempurę
Składniki:
- 200g mąki pszennej
- 1 jajko
- 300ml lodowatej wody
- olej roślinny do smażenia
- składniki do panierowania (warzywa, krewetki, ryby)
- sól do smaku
Przygotowanie ciesta:
Aby przygotować cienkie i chrupiące ciasto na tempurę, należy postępować zgodnie z poniższymi krokami:
- W misce wymieszaj mąkę pszeniczną i szczyptę soli.
- W drugiej misce roztrzep jajko i dodaj lodowatą wodę.
- Stopniowo dodawaj mieszankę jajeczno-wodną do mąki, cały czas mieszając, aż powstanie gładkie ciasto.
- Wstaw miseczkę z ciastem do lodówki na około 15 minut, aby składniki się schłodziły.
Przygotowanie składników:
Tempura można przyrządzać z różnych składników, takich jak warzywa, krewetki czy ryby. Oto kilka propozycji:
Warzywa:
Wybierz swoje ulubione warzywa, takie jak brokuły, marchewki, cukinia czy papryka. Pokrój je na kawałki o podobnej wielkości, aby równomiernie się smażyły.
Krewetki:
Jeśli lubisz owoce morza, krewetki w tempurze będą dla Ciebie idealne.
Obierz krewetki, pozostawiając ogonki. Usuń jelita i dokładnie osusz krewetki przed panierowaniem.
Ryby:
Możesz również użyć różnych rodzajów ryb, takich jak dorsz czy halibut. Pokrój filety na mniejsze kawałki, aby łatwiej się smażyły.
Smażenie tempury:
Po przygotowaniu ciesta i składników, czas na smażenie tempury. Oto jak to zrobić:
- W dużym rondlu lub głębokim garnku rozgrzej olej roślinny do temperatury około 180°C.
- Zanurz składniki w cieście tempura, delikatnie odsączając nadmiar.
- Wrzuć składniki do gorącego oleju i smaż przez około 2-3 minuty, aż tempura będzie złocista i chrupiąca.
- Wyjmij tempurę z oleju i odsącz na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Serwowanie tempury
Tempurę najlepiej podawać od razu po usmażeniu, aby zachować jej chrupkość. Możesz ją podać z sosem sojowym, sosami do sushi lub ulubionym dipem. Możesz również udekorować danie świeżymi ziołami lub sezamem.
Szybko, prosto i smacznie - domowa tempura
Tempura to pyszne danie, które możesz przygotować samodzielnie w domu. Wystarczy odpowiednio przygotować cienkie i chrupiące ciasto oraz wybrać ulubione składniki. Smażenie tempury jest szybkie i proste, a efekt zachwyci Twoje podniebienie. Spróbuj tego przepisu i ciesz się pyszną, domową tempurą!
