Kluski leniwe przepis babci Stasi: Co kryje przepis na idealne kluski?
Do przeczytania w ok. 2 min.
Składniki
- 500 g twarogu półtłustego lub tłustego
- 2 jajka rozmiar M
- 100 g mąki pszennej
- 16 g cukru wanilinowego (1 opakowanie)
- szczypta soli
Przygotowanie
Zmiksowanie twarogu
Do miski wrzuć twaróg i rozdrobnij go za pomocą tłuczka do ziemniaków lub widelca. Możesz również użyć maszynki do mielenia mięsa.
Dodanie jajek
Do zmiksowanego twarogu wbij dwa jajka i dobrze wymieszaj.
Przesianie mąki
Przesiej mąkę pszenną do miski z twarogiem i jajkami. Dzięki temu unikniesz grudek w cieście.
Dodanie cukru wanilinowego i soli
Wsyp do miski cukier wanilinowy i szczyptę soli. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Uformowanie klusek
Z wyrobionego ciasta uformuj wałeczki o średnicy około 1,5 cm. Następnie pokrój je na równej wielkości kluseczki.
Gotowanie klusek
W dużym garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli. Wrzuć kluski parcjami i gotuj je około 3-4 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię wody. Wyjmij kluski za pomocą łyżki cedzakowej.
Podanie
Podawaj kluski leniwe z ulubionym dodatkiem, na przykład z bułką tartą podsmażaną na maśle, z sosem waniliowym lub owocami.
Warianty klusek leniwych
Oprócz klasycznych klusek leniwych, można przygotować także inne warianty tego dania. Oto kilka propozycji, które warto wypróbować:
Kluski leniwe ze szpinakiem
Dodaj do ciasta 150 g ugotowanego i odsączonego szpinaku. W ten sposób przygotujesz zielone kluski leniwe, które będą nie tylko smaczne, ale też bardziej wartościowe pod względem odżywczym.
Kluski leniwe z ricottą
Zamiast twarogu półtłustego, użyj ricotty. Taka odmiana klusek leniwych będzie delikatniejsza w smaku i bardziej puszysta.
Kluski leniwe z ziołami
Dodaj do ciasta świeże posiekane zioła, takie jak pietruszka, szczypiorek czy koper. Dzięki temu kluski leniwe zyskają dodatkowy smak i aromat.
Jak długo gotować kluski leniwe?
Kluski leniwe gotuj około 3-4 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię wody. Ważne jest, aby nie gotować ich zbyt długo, gdyż mogą się rozgotować i stracić swój kształt.
Kluski z tradycją i charakterem
Przepis na kluski leniwe według babci to sposób na przygotowanie smacznego, domowego posiłku, który przypomina smaki dzieciństwa. Wypróbuj nasz przepis i ciesz się pysznymi kluskami leniwymi z ulubionymi dodatkami. To danie z pewnością będzie gościć często na Twoim stole!
