Łosoś zapiekany ze szparagami i cytrynowym beszamelem [PRZEPIS]

Składniki na łososia

• 2 dzwonki łososia
• 1 pęczek zielonych szparagów
• 1 pęczek koperku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Pieprz cytrynowy
• Sól

Składniki na beszamel cytrynowy

• 0,5 l mleka 3,2%
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki pszennej
• Pół łyżeczki startej gałki muszkatołowej
• Biały pieprz
• Sól
• 2 łyżki soku z cytryny
• Starta skórka z jednej cytryny

Sposób przygotowania pysznego łososia ze szparagami

1. Włącz piekarnik na 180 stopni, a w międzyczasie umyj i posiekaj koperek.
2. Łososia dokładnie umyj, osusz, natrzyj koperkiem oraz solą i pieprzem cytrynowym.
3. Szparagi umyj i usuń zdrewniałe końcówki, a następnie włóż je do miski i skrop oliwą.
4. W rondelku roztop masło, dodaj mąkę pszenną i podsmażaj mieszając aż całość utworzy jednolitą masę o lekko rumianym kolorze.
5. Wyparz cytrynę, zetrzyj skórkę i wyciśnij z niej sok.
6. Do mąki z masłem powoli wlewaj mleko, energicznie mieszając sos beszamelowy trzepaczką. Dodaj sok i skórkę z cytryny, a także pieprz, szczyptę soli i gałkę muszkatołową. Mieszaj sos na gazie przez kilka minut aż zgęstnieje.
7. W naczyniu żaroodpornym ułóż szparagi, a na nie łososia i całość zalej beszamelem cytrynowym.
8. Całość należy piec przez 30 minut. Łososia przygotowanego w ten sposób można serwować z kaszami, ryżem czy sałatami na zimno.

Zobacz także

Jajka faszerowane łososiem: Musisz spróbować!

Łosoś z piekarnika - klasyczny lub z zaskakującym dodatkiem [3 PRZEPISY]

Oto przepis na pieczonego łososia z warzywami i ziołami. Palce lizać!