Masz ochotę na sycącą zupę? Ta azjatycka propozycja Cię zaskoczy

Składniki na zupę z pak choi

• 300g schabu bez kości
• 2 kapusty pak choi
• 150g pieczarek
• 2 ząbki czosnku
• 5 łyżek sosu sojowego
• 2 dymki
• 300g makaronu chińskiego
• 2 łyżki miodu
• 15g świeżego imbiru
• 1l bulionu warzywnego
• Pół łyżeczki chili w proszku
• Sól i pieprz
• Olej arachidowy

Sposób przygotowania azjatyckiej zupy

1. Schab umyj, osusz papierowy ręcznikiem i pokrój w plastry.
2. Czosnek obierz i przeciśnij go przez praskę, a imbir po obraniu zetrzyj na tarce z małymi oczkami.
3. Zagotuj bulion warzywny i dodaj do niego pokrojone w plastry mięso, starty imbir, przeciśnięty czosnek i połowę sosu sojowego.
4. Gotuj całość przez 3 minuty, a po tym czasie za pomocą łyżki cedzakowej wyciągnij mięso i podsmaż je na oleju z dwóch stron. Na patelnię dodaj resztę sosu sojowego, miód oraz kilka łyżek wywaru. Smaż mięso aż zbrązowieje.
5. Do gotującego się wywaru wrzuć pokrojoną w kostkę kapustę, posiekaną dymkę, makaron oraz pieczarki pokrojone w grubsze plasterki.
6. Mięso przełóż na głębokie talerze i zalej zupą, kiedy makaron będzie gotowy. Całość warto udekorować ulubionymi ziołami.

Zobacz także

Azjatycka pasta z soi - jak przyrządzić zupę miso?