Seromakowiec
Canva.com

Obłędny seromakowiec z kruszonką. Receptura babci Stasi zachwyci wszystkich!

Połączenie sera i maku dla wielu osób jest prawdziwym kulinarnym błogosławieństwem. Pyszne ciasto możemy podać w ramach jednej z dwunastu potraw wigilijnych, a także raczyć się przy świątecznym stole u przyjaciół i najbliższych.
Reklama

Do przygotowania tego ciasta potrzebne nam będą następujące składniki:

na ciasto:

  • 1,5 szklanki mąki tortowej,
  • 1/2 kostki masła,
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 2 żółtka,
  • szczypta soli;

na masę:

  • 1 szklanka maku,
  • 505 ml gorącego mleka,
  • 1,5 kg twarogu na sernik,
  • 8 jajek,
  • 1,5 szklanki cukru pudru,
  • 4 łyżki mąki ziemniaczanej,
  • 1 kostka masła,
  • 1 łyżeczka skórki startej z cytryny,
  • 1 szklanka prażonych jabłek;
  • ponadto - cukier puder do oprószenia.

Przygotowanie ciasta na święta

Seromakowiec
Canva.com

Mak wypłuczmy, zalejmy gorącym mlekiem. Odstawmy na 60 minut. Natomiast z podanych składników wyróbmy ciasto, owińmy folią i schowajmy do lodówki na pół godziny. Następnie odkrójmy 1/4, a resztę rozwałkujmy. Wylepmy plackiem tortownicę (spód oraz boki). Gęsto ponakłuwajmy widelcem, pieczmy około 14-16 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni Celsjusza.

Reklama

Mak osączmy na sitku. Masło rozpuśćmy i wystudźmy. Ser (twaróg) zmiksujmy z żółtkami i cukrem pudrem, a następnie z makiem i skórką z cytryny. Do masy wlejmy cienkim strumieniem masło. Całość wymieszajmy. Dodajmy białka ubite na sztywną pianę. Wszystko delikatnie połączmy. Masę rozłóżmy na upieczonym spodzie. Posmarujmy jabłkami. Odłożone ciasto drobno zetrzyjmy wprost na jabłka. Pieczmy około 59-63 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Pozostawmy na 10 minut w wyłączonym piekarniku przy uchylonych drzwiczkach. Ciasto ostudźmy i schłodźmy w lodówce. Ewentualnie oprószmy cukrem pudrem.

Dodatkowa uwaga - starte na tarce ciasto na kruszonkę możemy też wymieszać z 3 łyżkami wiórków kokosowych i łyżeczką cynamonu. Posypmy seromakowiec, upieczmy.

Reklama
Autor - Paula Lazarek
Autor:
|
redaktor zaradnakobieta.pl
p.lazarek@zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Google news icon
Obserwuj nas na
Google news icon
Udostępnij artykuł
Reklama
Reklama
Reklama