Przepis na bułki, które pokochasz!

Przepis na proste bułki śniadaniowe

Składniki:

• 25 g świeżych drożdży lub 8 g drożdży instant
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka mąki
• około 100 ml letniej wody
• 600 g mąki pszennej
• 110 g rozpuszczonego i przestudzonego masła
• 1-2 łyżki cukru
• 2 duże jajka
• 3/4 łyżeczki soli
• 1 szklanka letniego mleka (250 ml)

canva.com

Przygotowanie:

1. Do miseczki kruszymy świeże drożdże, dodajemy cukier, łyżkę mąki oraz letnią wodę (około 100 ml). Mieszamy dokładnie i odstawiamy na 10 minut do wyrośnięcia. (W przypadku drożdży instant nie robimy rozczynu tylko mieszamy po prostu wszystkie składniki i zagniatamy gładkie ciasto.)
2. W dużej misce mieszamy suchą mąkę pszeniczną, sól i cukier.
3. Dodajemy roztrzepane jajka, mleko oraz rozpuszczone i przestudzone masło.
4. Wlewamy rozczyn z drożdży.
5. Wyrabiamy ciasto na stolnicy lub w robocie kuchennym przez około 10 minut.
6. Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na około 30 minut do wyrośnięcia.
7. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni C.
8. Formujemy bułki i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
9. Wierzch bułek smarujemy roztrzepanym jajkiem z mlekiem.
10. Pieczemy około 20-25 minut w temperaturze 180 stopni C, aż bułki nabiorą złotego koloru.

Po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika i studzimy na kratce. Pyszne bułeczki gotowe!

canva.com

Oto kilka porad, które pomogą Ci uzyskać udane bułki domowe:

• Wybierz odpowiednią mąkę - dla puszystych i miękkich bułek najlepiej użyć mąki pszennej typu 550 lub 650.
• Dobrze wymieszaj składniki - upewnij się, że wszystkie składniki są dokładnie wymieszane, aby uzyskać jednolite ciasto.
• Wyrób ciasto - wyrób ciasto dokładnie przez kilka minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
• Pozwól na podrośnięcie - po uformowaniu bułek pozostaw je na blasze, aby jeszcze przez jakiś czas podrosły.
• Piecz w odpowiedniej temperaturze - piecz bułki w piekarniku rozgrzanym do odpowiedniej temperatury, zgodnie z przepisem.
• Smaruj jajkiem - przed włożeniem do piekarnika, posmaruj bułki jajkiem, aby uzyskać piękny, złocisty kolor.
• Studź na kratce - po wyjęciu z piekarnika, pozostaw bułki do ostygnięcia na kratce, aby uniknąć skondensowania pary wodnej i zachować chrupiącą skórkę.

Bułeczki domowe? Nie ma lepszych!

Wnioski są proste - pieczenie bułek domowych może być świetnym sposobem na stworzenie smacznego, naturalnego i zdrowego pieczywa. Dzięki kilku prostym wskazówkom i trochę cierpliwości, możesz w prosty sposób uzyskać puszyste, miękkie i aromatyczne bułki, które będą doskonałym dodatkiem do Twojego menu.

Zobacz także

Jak zrobić pyszne i zdrowe bułki grahamki?

Bułki maślane przepis - jak zrobić najlepsze bułeczki maślane?

Przepis na idealne bułki do burgerów: jak przygotować puszyste i smaczne bułeczki w domu