Bułki maślane przepis - jak zrobić najlepsze bułeczki maślane?

Przepis na bułki maślane

Oto nasz sprawdzony przepis na bułki maślane:

• 500 g mąki pszennej typ 500
• 250 ml ciepłego mleka
• saszetka suchych drożdży - 8 g
• 2 łyżeczki cukru
• 1 jajko
• 40 g masła 82% tłuszczu
• 3/4 łyżeczki soli
• 1 żółtko do posmarowania bułeczek

Aby przygotować bułki maślane, należy:

1. Mąkę przesiać do dużej miski, dodać cukier i sól, wymieszać.
2. W drugiej misce rozetrzeć drożdże z łyżeczką cukru, dodać 2 łyżki ciepłego mleka, wymieszać i odstawić na 10 minut.
3. Do miski z mąką dodać jajko, rozpuszczone masło, zaczyn drożdżowy oraz pozostałe mleko.
4. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, aż do uzyskania gładkiego ciasta.
5. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić na 1 godzinę w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość.
6. Wyrośnięte ciasto przełożyć na oprószoną mąką stolnicę i delikatnie zagnieść przez kilka minut.
7. Z ciasta uformować 12-16 kul i ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
8. Bułeczki posmarować roztrzepanym żółtkiem i piec w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 20-25 minut.
9. Pieczone bułki maślane wyjąć z piekarnika i ostudzić na kratce.

canva.com

Jak zrobić najlepsze bułki maślane?

Jeśli chcesz uzyskać naprawdę dobre bułki maślane, zwróć uwagę na kilka ważnych wskazówek:

• Wybierz odpowiednią mąkę - do bułek maślanych najlepiej nadaje się mąka pszenna typu 500-550.
• Użyj ciepłych składników - mleko, masło i jajka powinny być w temperaturze pokojowej lub lekko podgrzane.
• Dobrze wymieszaj składniki - ciasto powinno być gładkie i elastyczne.
• Odstaw ciasto na godzinę - dzięki temu bułki będą puszyste i miękkie.
• Uformuj kulki z ciasta - bułki maślane lepiej pieką się, gdy są uformowane w kształt kulki, nie za płaskie ani za duże.
• Posmaruj bułki jajkiem - jajko pozwoli na uzyskanie pięknej, złocistej skórki na bułkach.

Przydatne wskazówki

Oto kilka przydatnych wskazówek, które ułatwią Ci przygotowanie najlepszych bułek maślanych:

• Jeśli nie masz suchych drożdży, możesz użyć drożdży świeżych - w takim przypadku dawka powinna wynosić około 24 g.
• Jeśli chcesz uzyskać jeszcze lepszy smak, dodaj do ciasta szczyptę cukru waniliowego.
• Jeśli chcesz, aby bułki miały delikatną kruszonkę, posyp je przed pieczeniem mieszanką cukru i cynamonu.
• Możesz dodać do ciasta mleka zamiast wody - dzięki temu bułki będą jeszcze bardziej puszyste i miękkie.
• Jeśli chcesz, aby bułki miały jeszcze intensywniejszy smak maślany, dodaj do ciasta więcej masła.

Zobacz także

Przepis na bułki drożdżowe? Tylko TEN!

Bułki z jagodami: Poznaj sekret ich wyjątkowego smaku!

Co zrobić, gdy zabraknie pieczywa w niedzielę? Oto przepis na ekspresowe kajzerki

Sekrety idealnych bułek maślanych

Teraz wiesz, jak przygotować najlepsze bułki maślane! Pamiętaj o odpowiednim doborze składników oraz o dokładnym wymieszaniu ciasta. Przygotowanie bułek maślanych może wymagać trochę cierpliwości i czasu, ale warto - efekt końcowy na pewno Cię zadowoli. Spróbuj naszego przepisu na bułki maślane już dzisiaj!