Canva
Pyszna kiszona kapusta. Babcia zdradziła mi sekretny przepis
Do przeczytania w ok. 1 min.
Kiszona kapusta to nie tylko popularne danie w polskiej kuchni, ale również źródło wielu cennych składników odżywczych. Dzięki fermentacji mlecznokwasowej, kiszona kapusta jest bogata w probiotyki, które wspierają zdrowie układu pokarmowego. Oto sekretny przepis od babci na wyjątkowo smaczną kiszoną kapustę.
Reklama
Składniki:
- 1 główka kapusty białej
- 2 marchewki
- 2 ziela angielskie
- 4-5 ziaren jałowca
- 4 liście laurowe
- 4-5 ziaren pieprzu
- 1 łyżka soli
- Woda
Sposób przygotowania:
- Kapustę drobno poszatkuj i umieść ją w dużej misce.
- Marchewki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Dodaj je do poszatkowanej kapusty.
- Dodaj do misy ziela angielskie, jałowiec, liście laurowe, ziarna pieprzu oraz sól.
- Zagnieć kapustę ręcznie, aby uwolnić sok. Możesz użyć odpowiedniego wałka, aby ułatwić ten proces.
- Przełóż kiszonkę do słoja, w miarę jej ubywania dokładając kolejne warstwy i dociskając je.
- Zalej kiszonkę wodą tak, aby wszystkie składniki były zanurzone.
- Zamknij słoik i pozostaw go w temperaturze pokojowej na około 3-4 dni.
- Przechowuj kiszoną kapustę w chłodnym miejscu, na przykład w piwnicy lub lodówce.
Kiszoną kapustę można podawać jako dodatek do dań głównych, kanapek lub jako samodzielny przysmak. Jej charakterystyczny smak i walory zdrowotne sprawiają, że jest niezwykle popularna w wielu kuchniach na całym świecie.
Zobacz także
Reklama
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Czytaj więcej
Łazanki z kapustą kiszoną: jak przygotować i podawać to bogate w smaki danie z polskiej kuchni?
Czy wiesz, że łazanki to tradycyjne danie kuchni polskiej? Jednym z najpopularniejszych wariantów są łazanki z kapustą kiszoną. To pyszne, sycące i pożywne danie, które warto poznać. Zdradzamy przepis na łazanki z kapustą kiszoną, opiszemy ich właściwości zdrowotne, podpowiemy jak je podawać oraz podamy kilka ciekawostek na temat tego dania.
Bigos z kiszonej kapusty jak z dawnych lat
Bigos to jedno z najbardziej tradycyjnych dań kuchni polskiej. Jego głównym składnikiem jest kiszona kapusta, która nadaje mu charakterystyczny smak i aromat. Bigos z kiszonej kapusty to idealna propozycja na zimowe dni, kiedy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i sycącego.
Surówka z kiszonej kapusty – prosta i zdrowa!
Surówka z kiszonej kapusty to jedna z najpopularniejszych przekąsek w polskiej kuchni. Jest to nie tylko smaczna, ale i bardzo zdrowa propozycja na każdą okazję. W tym artykule podpowiemy, jak przygotować pyszną surówkę z kiszonej kapusty oraz jak ją podawać.
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
© 2024 ZaradnaKobieta.pl