Kapuśniak jak u babci: Oto Sekret!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Przepis na kapuśniak jak u babci
Oto przepis na kapuśniak, który przypomina smak domowego gotowania:
Składniki:
- 1 główka kapusty
- 400 g wędzonej wieprzowiny
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki cukru
- 4 łyżki oleju
- 1 litr bulionu warzywnego
Przygotowanie:
- Kapustę dokładnie opłucz i pokrój na drobne paski.
- Wieprzowinę również opłucz, pokrój na kawałki i podsmaż na oleju.
- Dodaj posiekaną cebulę, czosnek, marchewkę i pietruszkę.
- Smaż wszystko razem przez kilka minut.
- Dodaj kapustę, liście laurowe, ziele angielskie, kminek, sól, pieprz i cukier.
- Zalej wszystko bulionem warzywnym i gotuj na małym ogniu przez około 1,5 godziny.
- Po tym czasie sprawdź, czy kapusta jest miękka. Jeśli tak, kapuśniak jest gotowy!
Jak podawać kapuśniak?
Kapuśniak jak u babci najlepiej smakuje podany z dodatkiem śmietany i posypany koperkiem.
Możesz również podać go z kawałkiem chrupiącego chleba. Kapuśniak świetnie komponuje się z kwaśnym ogórkiem lub marynowanymi grzybkami. Pamiętaj, żeby podawać go gorącego, aby cieszyć się pełnią smaku.
Porady dotyczące kapuśniaka
Oto kilka porad, które pomogą Ci przygotować idealny kapuśniak:
- Jeśli nie przepadasz za wieprzowiną, możesz użyć kiełbasy lub boczku jako alternatywy.
- Dodanie kminu sprawi, że kapuśniak będzie miał wyrazisty smak.
- Jeśli chcesz, aby kapuśniak miał bardziej kwaśny smak, możesz dodać trochę soku z kiszonej kapusty.
- Gotuj kapuśniak na małym ogniu przez dłuższy czas, aby smaki dobrze się przegryzły.
Kapuśniak - klasyka!
Kapuśniak jak u babci to pyszna i sycąca zupa, która idealnie sprawdzi się w chłodne dni.
Przygotowanie kapuśniaka jest proste, a smak jest niezwykle aromatyczny i domowy. Pamiętaj o odpowiednich składnikach i długim gotowaniu na małym ogniu. Podawaj go z dodatkiem śmietany i koperku, aby podkreślić jego smak. Teraz, gdy znasz przepis i porady, możesz cieszyć się tym tradycyjnym daniem w swoim domu. Smacznego!
