Kapusta po węgiersku do słoików. Zrób ją teraz, zimą dodaj do obiadu

Kapusta po węgiersku - dlaczego warto?

Kapusta po węgiersku to danie, które skupia w sobie mnóstwo smaku i aromatu. Charakteryzuje się intensywnym, lekko pikantnym smakiem, który pochodzi głównie od papryki i cebuli. Oto kilka powodów, dla których warto wypróbować to danie i przygotować je do słoików:

1. Długi okres przechowywania: Przygotowując kapustę po węgiersku do słoików, możesz zachować jej smak na wiele miesięcy. To świetny sposób na czerpanie korzyści z letnich zbiorów kapusty również w zimie.
2. Bogactwo smaku: To danie charakteryzuje się wyjątkowym połączeniem smaków, które uwodzi podniebienie. Papryka, cebula, pomidory i ocet tworzą niepowtarzalną mieszankę, która rozgrzewa i dodaje energii.
3. Uniwersalność: Kapusta po węgiersku może być podawana jako samodzielne danie, ale również doskonale komponuje się z mięsem, rybą, kaszą czy ziemniakami. To znakomity dodatek do wielu potraw.

Przepis na kapustę po węgiersku do słoików

Składniki:

• 2 kg kapusty kiszonej
• 3 cebule
• 3 czerwone papryki
• 2 duże pomidory
• 1 łyżka papryki słodkiej
• 1 łyżka papryki ostrej (opcjonalnie, jeśli lubisz pikantniej)
• 1 łyżka soli
• 1 łyżka cukru
• 1 szklanka octu (ok. 200 ml)
• 1 szklanka wody (ok. 200 ml)
• 1/2 szklanki oleju roślinnego (ok. 100 ml)

Przygotowanie:

1. Kapustę kiszoną dokładnie odsącz i poszatkuj na cienkie paski.
2. Cebule i papryki pokrój w kostkę, a pomidory w kostkę bez skórek.
3. W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę aż się zeszkli.
4. Dodaj papryki i smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
5. Dodaj posiekaną kapustę i smaż przez około 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
6. Następnie dodaj pokrojone pomidory, paprykę słodką, paprykę ostrą (jeśli używasz) oraz sól i cukier. Całość smaż jeszcze przez 5 minut.
7. Wlej ocet i wodę, mieszaj i gotuj na niskim ogniu przez kolejne 20-30 minut, aż kapusta będzie miękka, a sos zgęstnieje.
8. Gorącą kapustę przekładaj do wyparzonych słoików, zakręć i pozostaw do wystygnięcia.

Zobacz także

Kapusta zasmażana kiszona: Tajemnica zdrowia? Tak!

Podstawą bigosu jest dobra kapusta kiszona. Czyli jaka? Babcia Stasia radzi

Pieczone jabłka z zaskakującym farszem. Podaj je na niedzielny obiad!