Pyszne rolady z kurczaka ze szpinakiem. Oto sekret udanego obiadu

Składniki

• 4 filety z kurczaka
• 200 g świeżego szpinaku, umyty i odsączony
• 150 g sera ricotta
• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• Patyczki do szaszłyków

Jak zrobić pyszne roladki?

1. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj łyżkę oliwy.
2. Wrzuć szpinak na rozgrzaną patelnię i smaż go przez kilka minut, aż zmięknie.
3. Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund.
4. Wymieszaj szpinak z serem ricotta i dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Filety z kurczaka rozłóż na desce i lekko rozbij, aby uzyskać równomierne grubsze filety.
6. Na każdym filecie rozłóż warstwę nadzienia ze szpinakiem i serem ricotta.
7. Zwijaj filety w ciasne rolady i delikatnie przypnij patyczkami do szaszłyków, aby trzymały się razem.
8. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj trochę oliwy.
9. Smaż rolady z kurczaka przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą rumiane i dobrze przypieczone.
10. Gdy rolady są gotowe, wyjmij je z patelni i odstaw na chwilę do odpoczynku.
11. Przed podaniem, usuń patyczki do szaszłyków z rolek.
12. Podawaj rolady z kurczaka ze szpinakiem na talerzach, podając je jako pyszne danie główne.

Zobacz także

Rolady ze schabu: Proste, ale wykwintne!