Semifredo: Kremowy przysmak z Włoch!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Historia Semifredo
Semifredo ma swoje korzenie we Włoszech, gdzie powstał w latach 60. XX wieku. Jego nazwa pochodzi od włoskiego słowa "semifreddo", co oznacza "półzamrożony". Pierwotnie był to deser z jajek i cukru, który był zamrażany w specjalnych pojemnikach. Później przepis został ulepszony przez dodanie bitej śmietany, co nadało mu bardziej kremową konsystencję.
Przepis na Semifredo
Oto przepis na podstawową wersję Semifredo:
Składniki:
- 6 żółtek
- 150 g cukru
- 500 ml śmietany kremówki
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Przygotowanie:
- Żółtka i cukier umieść w misce i ubijaj mikserem przez około 5 minut, aż masa stanie się jasna i puszysta.
- W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę, aż zrobi się sztywna.
- Do masy jajecznej dodaj ekstrakt z wanilii i delikatnie wymieszaj.
- Dodaj ubitą śmietanę i delikatnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
- Przełóż masę do formy i wstaw do zamrażarki na co najmniej 4 godziny.
Jak podawać Semifredo
Semifredo najlepiej podawać na talerzu lub w misce, udekorowany świeżymi owocami lub bitą śmietaną. Można go również podać w formie mini deserów, np. w szklankach lub kieliszkach.
Porady dotyczące przygotowania Semifredo
- Upewnij się, że wszystkie składniki są dobrze schłodzone przed rozpoczęciem przygotowania.
- Możesz dodać do masy jajecznej ulubione owoce lub orzechy, aby nadać deserowi dodatkowego smaku.
- Zamiast ekstraktu z wanilii, możesz użyć innych aromatów, takich jak kawa, czekolada czy likier.
- Jeśli nie masz formy do zamrażania, możesz użyć zwykłej miski lub keksówki.
Deser prosto ze słonecznej Italii
Semifredo to pyszny włoski deser, który można łatwo przygotować w domu. Jego kremowa konsystencja i różnorodność dodatków sprawiają, że jest to idealny deser na każdą okazję. Teraz, kiedy znasz historię, przepis i kilka porad dotyczących przygotowania Semifredo, możesz zacząć eksperymentować i tworzyć swoje własne wersje tego pysznego deseru.
