Sernik z borówkami amerykańskimi
Canva.com

Świąteczny serniczek z powidłami. Ten przepis przez lata ukrywała nasza babcia

Obłędnie puszysty w środku i kruchy na zewnątrz - taki jest serniczek z powidłami. Po prostu uwielbiamy tę propozycję od babci Kasi, która przez wiele lat nie chciała podzielić się z nami kultowym przepisem!
Reklama

Do przygotowania tego sernika potrzebne nam będą następujące składniki:

  • 2 kg (2000 g) sera waniliowego z wiaderka,
  • 10 jajek (wielkość M),
  • 1,5 szklanki cukru drobnego,
  • 1 szklanka oleju,
  • 4 łyżki kaszy manny,
  • 3 opakowania budyniu waniliowego bez cukru,
  • 1 pomarańcza,
  • 2 duże opakowania herbatników kakaowych,
  • 450 g powideł śliwkowych,
  • połówki orzechów włoskich;

na polewę:

  • 125 g masła,
  • ½ szklanki cukru pudru,
  • 2 łyżki kakao o niskiej zawartości tłuszczu (na przykład DecoMorreno).

Jak zrobić pyszny sernik na święta?

Sernik kawowy
Canva.com

Przygotowanie – blaszkę o wymiarach 25x45 cm wyścielmy pergaminem i wyłóżmy herbatnikami. Znów pomarańczę wyszorujmy, osuszmy. Otrzyjmy z niej skórkę i wyciśnijmy sok. Żółtka oddzielmy od białek. Białka ubijmy na sztywną pianę. Żółtka utrzyjmy do białości. Ucierając, dokładajmy po łyżce sera, kaszy manny i proszku budyniowego. Dodajmy skórkę pomarańczową i połowę soku. Wlejmy olej, wymieszajmy.

Następnie masę serową delikatnie połączmy z pianą i wyłóżmy herbatniki.

Reklama

Całość wyrównajmy. Pieczmy około 59-63 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 170 stopni Celsjusza. Wystudźmy w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami. Sernik posmarujmy powidłami, przykryjmy warstwą herbatników. Przygotujmy polewę: roztopmy masło, wsypmy cukier puder i kakao. Gotujmy na małym płomieniu, ciągle mieszając, do zgęstnienia. Gotową polewę posmarujmy sernik, udekorujmy orzechami.

Reklama
Autor - Paula Lazarek
Autor:
|
redaktor zaradnakobieta.pl
p.lazarek@zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Google news icon
Obserwuj nas na
Google news icon
Udostępnij artykuł
Reklama
Reklama
Reklama