Karp smażony. Tradycyjne danie na Wigilię
(Aktualizacja: 23 marca 2022)
Do przeczytania w ok. 2 min.
Na Wigilię stoły uginają się od smakołyków — tradycyjnych dwunastu potraw. Jedną z nich jest obowiązkowo karp. Nie może go zabraknąć w tym dniu. To ryba o specyficznym smaku, ale odpowiednio przyrządzona jest przepyszna. Można podać ją pieczoną czy w galarecie. Najpopularniejszy jest jednak karp smażony. Sprawdź jak go prawidłowo przygotować!
Reklama
Karp wigilijny — historia
Tradycja podawania karpia na Wigilię jest stosunkowo świeża. Do niedawna na wigilijnym stole musiała pojawić się po prostu ryba, były to na przykład sandacze albo szczupaki. W okresie PRL-u, kiedy brakowało wszystkich towarów, nie było też ryb. Wprowadzono więc nowy zwyczaj — serwowania karpia wigilijnego podczas kolacji poprzedzającej Boże Narodzenie. Wynikało to z faktu, że te ryby dość tanio i łatwo się hoduje.Canva
Karp wigilijny — tradycja
Nowy zwyczaj zakorzenił się na tyle we wszystkich domach, że dzisiaj ciężko wyobrazić sobie wigilijną kolację bez podania karpia.Reklama
Karp smażony — potrzebne składniki
Tak naprawdę, do przygotowania tej ryby nie potrzeba wielu rzeczy:- 2 filety z karpia
- 0,5 litra mleka
- mąka
- jajko
- bułka tara
- masło klarowane
Jak przyrządzić smażonego karpia? Przepis krok po kroku
Ten przepis jest bardzo prosty.Reklama
- Karpia umyj i zalej mlekiem w jakimś naczyniu. Zamknij szczelnie naczynie i schowaj do lodówki na kilka godzin.
- Po kilku godzinach rybę wyjmij z mleka, odsącz.
- Obtocz karpia w mące.
- Zanurz rybę w jajku.
- Obtocz w bułce tartej.
- Smaż karpia na maśle klarowanym na niezbyt dużym ogniu.
Reklama
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł
Polecamy
Następny artykuł
karp wigilijny
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
© 2024 ZaradnaKobieta.pl