Tatar przepis tradycyjny

Przepis na tatar wołowy

Składniki:

• 300g świeżego mięsa wołowego (najlepiej polędwicy)
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka musztardy dijon
• 1 łyżeczka sosu worcestershire
• 1 łyżeczka sosu Tabasco
• 1 jajko
• Sól i pieprz do smaku

canva.com

Przygotowanie:

1. Pierwszym krokiem jest dokładne umycie mięsa i osuszenie go papierowym ręcznikiem.
2. Następnie pokrój mięso na bardzo drobne kawałki. Możesz użyć noża lub maszynki do mięsa.
3. Cebulę i czosnek również pokrój na bardzo drobno.
4. W misce wymieszaj mięso, cebulę, czosnek, musztardę, sos worcestershire, sos Tabasco oraz jajko.
5. Dodaj sól i pieprz do smaku. Pamiętaj, że tatar powinien być delikatnie doprawiony, aby nie przytłoczyć naturalnego smaku mięsa.
6. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz jednolitą masę.
7. Przełóż tatar do miseczek i podawaj od razu.

canva.com

Jak podawać tatar wołowy?

Tatar wołowy najlepiej podawać na chłodnym talerzu, aby utrzymać odpowiednią temperaturę mięsa. Możesz go przyozdobić kilkoma dodatkami, takimi jak:

• Czosnek wędzony
• Kapary
• Pikle
• Posiekana cebula
• Jajko przepiórcze

Tradycyjnie tatar wołowy podaje się z tostami lub świeżym pieczywem. Możesz również dodać do niego kilka kropel soku z cytryny, aby podkreślić smak mięsa.

canva.com

Porady dotyczące przygotowania tatara wołowego

Oto kilka porad, które mogą Ci pomóc w przygotowaniu idealnego tataru wołowego:

1. Wybierz świeże mięso wołowe najwyższej jakości. Ważne jest, aby mieć pewność, że mięso jest świeże i bezpieczne do spożycia w surowej postaci.
2. Przed przygotowaniem tataru, upewnij się, że wszystkie narzędzia i powierzchnie są czyste. Higiena jest kluczowa przy pracy z surowym mięsem.
3. Jeśli nie jesteś pewien, jak pokroić mięso na tatar, poproś o pomoc profesjonalnego rzeźnika. On pomoże Ci uzyskać idealną konsystencję mięsa.
4. Pamiętaj, że tatar wołowy powinien być spożywany natychmiast po przygotowaniu. Nie przechowuj go na dłużej, aby uniknąć ryzyka zepsucia się mięsa.
5. Zawsze korzystaj z najświeższych składników. Im lepsze jakościowo składniki, tym smaczniejszy będzie tatar wołowy.

Zobacz także

Rostbef - Król Mięs!

Marynata do szynki, której potrzebujesz!

Żeberka po koreańsku, danie którego musisz spróbować!

Sekret prawdziwego tatara

Tatar wołowy to wykwintne danie, które wymaga pewnej wprawy w przygotowaniu, ale efekt jest tego wart. Dzięki naszemu przepisowi i poradom, będziesz mógł cieszyć się prawdziwym tatarem wołowym w domowym zaciszu. Pamiętaj o higienie, jakości składników i delikatnym doprawieniu mięsa. Smacznego!