Upiecz plastry boczku w tej marynacie. To będzie uczta!

Składniki

Sposób przygotowania

1. W misce połącz ciemne piwo, posiekany czosnek, majeranek, szałwię, miód i musztardę Dijon. Wymieszaj wszystkie składniki, aby uzyskać jednolitą marynatę.
2. Boczek opłucz pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym. W razie potrzeby, usuń nadmiar tłuszczu z powierzchni boczku.
3. Umieść boczek w dużej misce lub w worku do zamarynowania. Wlej marynatę z piwa i przypraw równomiernie obszar mięsa. Możesz również naciąć boczek na kilka miejsc, aby marynaty lepiej wsiąknęły.
4. Owiń boczek w folię spożywczą lub przykryj go pokrywką i umieść w lodówce na co najmniej 4 godziny, ale najlepiej pozostaw na całą noc, aby smaki dokładnie się przegryzły.
5. Po wyjęciu boczku z lodówki, pozostaw go na 15-30 minut, aby osiągnął temperaturę pokojową. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180°C.
6. Wstaw foliowy naczynie do pieczenia lub głęboką blachę do pieczenia. Możesz również użyć naczynia żaroodpornego lub specjalnej formy do pieczenia mięsa.
7. Umieść boczek w przygotowanym naczyniu do pieczenia, a następnie zalej marynatą. Dopraw solą i pieprzem według własnego gustu.
8. Włóż formę z boczkiem do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie i dobrze przypieczone.
9. W ostatnich kilku minutach pieczenia możesz zwiększyć temperaturę piekarnika, aby boczek nabrał apetycznego, złocistego koloru.
10. Gdy boczek jest gotowy, wyjmij go z piekarnika i pozostaw na kilka minut, aby odrobinę ostygł. Następnie pokrój w plastry i podawaj na ciepło. Doskonale smakuje z sałatkami, warzywami lub pieczonymi ziemniakami.

Zobacz także

Boczek pieczony po polsku: Jak przygotować tradycyjny przysmak?