Wegańska Carbonara? TAK!

Przepis na wegańską carbonarę

Składniki:

• Makaron spaghetti - 400 g
• Pietruszka - 300 g (2 małe sztuki)
• Natka pietruszki - 30 g (1 pęczek)
• Mleczko kokosowe - 400 ml
• Płatki drożdżowe nieaktywne - 40 g
• Tofu wzbogacane wapniem - 400 g (2 kostki)
• Olej rzepakowy - 80 ml

Przygotowanie:

1. Korzeń pietruszki obierz i zetrzyj na tarce.
2. Czosnek obierz z łupiny i posiekaj drobno.
3. Rozgrzej olej rzepakowy i usmaż czosnek wraz z pietruszką.
4. Tofu pokrój w kostkę i dodaj na patelnię, smaż przez 4-5 minut.
5. Mleko kokosowe wymieszaj z płatkami drożdżowymi i wlej na patelnię, dopraw solą i pieprzem, gotuj na średnim ogniu przez 5-7 minut.
6. Posiekaj natkę pietruszki i dodaj do sosu.
7. W garnku zagotuj wodę, dodaj sól i makaron, gotuj około 9 minut.
8. Makaron odcedź i dodaj do niego sos, wymieszaj.
9. Makaron podawaj bezpośrednio po przygotowaniu w głębokich talerzach.

canva.com

Jak podawać wegańską carbonarę?

Wegańską carbonarę można podawać na wiele różnych sposobów, aby dodać jej jeszcze więcej smaku i atrakcyjności.

Możesz posypać danie świeżo zmielonym pieprzem, startym wegańskim serem lub pokrojoną w plasterki cebulką dymką. Możesz również dodać do carbonary świeże zioła, takie jak bazylia czy oregano, aby wzbogacić jej aromat. Nie zapomnij również o odpowiednim podaniu - głębokie talerze są idealne do serwowania wegańskiej carbonary, aby zachować jej bogactwo i smak.

Porady dotyczące przygotowania wegańskiej carbonary:

• Jeśli nie masz dostępu do płatków drożdżowych nieaktywnych, możesz je zastąpić drożdżami w proszku lub dodatkową porcją tofu, aby uzyskać kremową konsystencję sosu.
• Jeżeli preferujesz bardziej intensywny smak, możesz dodać do sosu wegańskiej carbonary trochę sosu sojowego lub sosu tamari.
• Jeśli nie jesteś fanem tofu, możesz spróbować zastąpić je innymi wegańskimi alternatywami, takimi jak seitan czy tempeh.
• Pamiętaj, że wegańska carbonara jest świetnym daniem do eksperymentowania i dostosowywania do swoich indywidualnych upodobań smakowych. Dodaj swoje ulubione warzywa, przyprawy i dodatki, aby stworzyć unikalne i smaczne danie.

canva.com

Carbonara bez mięsa? TAK!

Wegańska carbonara to pyszne danie, które może zaspokoić Twoje pragnienie smaku i jednocześnie być zgodne z Twoimi wartościami żywieniowymi. Przygotowanie tego dania jest proste, a składniki łatwo dostępne. Wykorzystaj nasz przepis i ciesz się smakiem wegańskiej carbonary już dziś!

Zobacz także

Placuszki bananowe bez jajek? Pyszne!

Tofu? Co to? Odpowiadamy!

Dieta wegańska - mit, czy hit? Wiele osób obawia się o niedobór składników odżywczych