Wegetariański burger z pieczarek. Palce lizać!

Składniki:

• 4 bułki do burgerów
• 500 g pieczarek
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 jajko
• ½ szklanki bułki tartej
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka mielonego kuminu
• 1 łyżeczka papryki w proszku
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• sól i pieprz do smaku
• oliwa do smażenia

Dodatki (opcjonalne):

• plasterki pomidora
• plastry sera żółtego
• sałata
• marynowane ogórki

Przygotowanie:

1. Na początku przygotuj grzyby. Obierz je i pokrój na mniejsze kawałki.
2. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
3. Rozgrzej niewielką ilość oliwy na patelni i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
4. Dodaj pokrojone grzyby do patelni i smaż je przez około 10 minut, aż zmiękną i puszczą wodę. Możesz ewentualnie odsączyć nadmiar soku z grzybów.
5. Przełóż usmażone grzyby z cebulą i czosnkiem do miski. Dodaj jajko, bułkę tartą, sos sojowy, kumin, paprykę w proszku, suszony tymianek, sól i pieprz. Dobrze wszystko wymieszaj, aby składniki się połączyły.
6. Formuj z masy burgerowe kotlety o odpowiedniej wielkości i kształcie. Jeśli masa jest zbyt luźna, dodaj odrobinę więcej bułki tartej.
7. Na patelni rozgrzej trochę oliwy i smaż burgery z pieczarek z obu stron na złoty kolor. Może to zająć około 4-5 minut z każdej strony.
8. W międzyczasie, przekrój bułki do burgerów na pół i opiecz je na suchej patelni lub w tosterze.
9. Jeśli chcesz, możesz dodatkowo podsmażyć na patelni plastry sera żółtego, aby były lekko roztopione i chrupiące.
10. Na każdej połówce bułki umieść smażony burger z pieczarek. Możesz też dodać plasterki pomidora, liście sałaty i marynowane ogórki, aby nadać burgerowi dodatkowego smaku i świeżości.

Zobacz także

Nie tylko dla wegan: burgery z ciecierzycy to zdrowa propozycja na obiad dla każdego!

Bez mięsa, ale z pełnym smakiem! Burgery z buraka - nowość!

Sos do burgerów: Ten sos to sztos!