Bez mięsa, ale z pełnym smakiem! Burgery z buraka - nowość!
Do przeczytania w ok. 3 min.
Jak zrobić burgery z buraka?
Istnieje wiele sposobów na przygotowanie burgerów z buraka. Poniżej przedstawiamy kilka przepisów, które warto wypróbować:
Burgery z buraka i kaszy jaglanej
Do przygotowania tych burgerów potrzebujesz:
- 300 g buraków
- 1 małą cebulę
- 160 g płatków owsianych
- 150 g fety
- 2 łyżki siekanej natki pietruszki
- 1 łyżka siekanej bazylii
- olej do smażenia
- pieprz, sól
- 2 łyżki oliwy
- 2 ząbki czosnku
Przygotowanie:
- Buraki obierz i zetrzyj na tarce o większych oczkach.
- Cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę.
- Wszystkie składniki (oprócz fety) wymieszaj w misce.
- Fetę pokrój na małe kawałki i dodaj do masy.
- Formuj burgery i smaż na patelni z olejem z każdej strony przez około 4 minuty.
Burgery buraczane nie tylko dla wegan
Do przygotowania tych burgerów potrzebujesz:
- 2-3 średnie buraki (2 ubite szklanki po starciu)
- 1 czerwoną cebulę
- 2 duże ząbki czosnku
- 1 szklankę kaszy jaglanej
- 1/2 szklanki ziaren słonecznika
- 1/4 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
- 1/4 szklanki oleju
- 2 łyżki ciemnego sosu sojowego
Przygotowanie:
- Buraki obierz, zetrzyj na tarce i odcisnij z nadmiaru soku.
- Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
- Kaszę jaglaną ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
- Ziarna słonecznika upraż na suchej patelni.
- Wszystkie składniki (oprócz oleju i mąki) wymieszaj w misce.
- Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj.
- Formuj burgery i smaż na patelni z olejem z każdej strony przez około 4-5 minut.
Burgery z buraka i kuskusu
Do przygotowania tych burgerów potrzebujesz:
- 2 buraki
- 1 szklankę ugotowanego kuskusu
- 1 jajko
- 1 cebulę
- 2 ząbki czosnku
- sezam
- sól, pieprz, tymianek, papryka
Przygotowanie:
- Buraki obierz i zetrzyj na tarce o większych oczkach.
- Cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę.
- Wszystkie składniki (oprócz kuskusu) wymieszaj w misce.
- Dodaj ugotowany kuskus i ponownie wymieszaj.
- Formuj burgery i smaż na patelni z olejem z każdej strony przez około 4 minuty.
Wartości odżywcze burgery z buraka
Burgery z buraka są nie tylko pyszne, ale również bardzo zdrowe i odżywcze. W zależności od przepisu i składników, mogą zawierać różne wartości odżywcze. Poniżej przedstawiamy przykładowe wartości odżywcze dla jednego burgera (ok. 100 g).
- Kalorie: od 100 do 200 kcal
- Białko: od 3 do 10 g
- Węglowodany: od 15 do 25 g
- Tłuszcz: od 3 do 10 g
- Błonnik: od 3 do 5 g
Burgery dla wegan, wegetarian i mięsożerców - pyszności dla każdego!
Burgery z buraka to pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych burgerów mięsnych. Mogą być przygotowane na wiele sposobów, z różnymi dodatkami i przyprawami, dlatego łatwo je dopasować do swojego gustu. Powyżej znajdziesz kilka przepisów na burgery z buraka, w tym na przykład z kaszą jaglaną, kuskusem czy płatkami owsianymi. Każdy z tych przepisów jest prosty w przygotowaniu, a efekt końcowy z pewnością zachwyci smakiem i wyglądem. Przygotowując burgery z buraka, warto pamiętać o wykorzystaniu pełnoziarnistych mąk, zdrowych tłuszczów oraz świeżych i aromatycznych ziół i przypraw. Dzięki temu nasze burgery będą nie tylko smaczne, ale również zdrowe i odżywcze. Smacznego!
