Zupa krem kalafiorowa: Rewelacja!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Przepis na zupę krem z kalafiora
Składniki:
- 1 duży kalafior
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1/2 szklanki śmietany 30%
- 2 łyżki masła
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
- Kalafiora podziel na różyczki i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.
- Na patelni rozgrzej masło i podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę oraz czosnek.
- Do garnka z bulionem dodaj ugotowanego kalafiora oraz podsmażoną cebulę i czosnek. Całość gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.
- Zupę zmiksuj na gładki krem, dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Jak podawać zupę krem z kalafiora?
Zupę krem z kalafiora można podawać na kilka sposobów. Najczęściej serwuje się ją z dodatkiem grzanek lub chrupiącej bagietki. Można również dodać do niej kilka kawałków ugotowanego kalafiora lub posypać natką pietruszki.
Jeśli chcesz podać zupę na ciepło, polecamy podać ją w miseczkach z uchwytem, aby goście mogli swobodnie się nimi posługiwać. Natomiast jeśli zdecydujesz się podać zupę na zimno, możesz podać ją w szklankach lub kieliszkach do wina.
Kilka porad na temat zupy kremu z kalafiora
Przygotowując zupę krem z kalafiora, pamiętaj o kilku ważnych zasadach:
- Wybieraj świeżego kalafiora o jasnej barwie i gęstych różyczkach.
- Przygotowując bulion warzywny, unikaj gotowych kostek, które zawierają dużo soli i sztucznych dodatków. Lepiej przygotować bulion samodzielnie z warzyw.
- Jeśli chcesz zrobić lżejszą wersję zupy, możesz zastąpić śmietanę mlekiem kokosowym lub jogurtem naturalnym.
Jak zagęścić zupę krem z kalafiora?
Aby zagęścić zupę krem z kalafiora, można dodać ziemniaki lub śmietanę. Ziemniaki należy dodać wraz z kalafiorem podczas gotowania, a następnie zmiksować wszystko na gładki krem. Śmietanę dodaje się po zmiksowaniu, a następnie gotuje jeszcze przez kilka minut. W ten sposób zupa nabierze kremowej konsystencji.
Zupa gotowa w kilka minut
Zupa krem z kalafiora to idealny wybór dla osób, które cenią sobie zdrowe i smaczne jedzenie. Przygotowanie zupy jest bardzo proste, a dzięki kilku dodatkom można ją podać na wiele sposobów. Pamiętaj o kilku ważnych zasadach, aby uzyskać idealną konsystencję i smak zupy. Smacznego!
