Canva.com
Zuppa di pomodoro, czyli klasyczna pomidorowa po włosku. Oto przepis od Paolo
Do przeczytania w ok. 2 min.
Włoska kuchnia jest znana na całym świecie ze swojego bogactwa smaków, prostoty i pasji, jaką wplatają we wszystkie przygotowywane potrawy. Jednym z takich wyjątkowych dań jest Zuppa di pomodoro - klasyczna włoska zupa pomidorowa, która roztapia się na języku i rozgrzewa serce. Dziś dzielimy się z Tobą autentycznym przepisem na tę wyjątkową potrawę, przekazanym nam przez włoskiego szefa kuchni, Paolo.
Reklama
Składniki:
- 1 kg dojrzałych pomidorów, obranych i pokrojonych na kawałki
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 litr wywaru warzywnego lub bulionu drobiowego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego bazylii
- 1/2 łyżeczki cukru
- Sól i pieprz do smaku
- 1/2 szklanki śmietany kremówki (opcjonalnie)
- Świeża bazylia do dekoracji
- Grzanki lub pieczywo do podania
Jak zrobić pyszną zupę?
- W dużym garnku podgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
- Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż je przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko przezroczyste.
- Do garnka dodaj pokrojone pomidory. Możesz wcześniej sparzyć je wrzątkiem i zdjąć skórki, jeśli wolisz gładką konsystencję zupy.
- Dodaj suszone zioła: oregano i bazylia. Wsyp cukier, aby zniwelować kwasowość pomidorów.
- Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
- Wlej do garnka wywar warzywny lub bulion drobiowy. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż pomidory się rozpadną.
- Zupa powinna być teraz gęsta i aromatyczna. Jeśli wolisz zupę gładką, użyj blendera ręcznego lub zblenduj ją partiami w kuchennym blenderze.
- Jeśli chcesz dodać kremowości do zupy, wlej śmietanę kremówkę i delikatnie wymieszaj. Śmietana nada zupie aksamitną teksturę.
- Zupę podawaj gorącą, posypaną świeżą bazylią dla dodatkowego aromatu.
- Możesz również podać ją z grzankami lub kawałkami świeżego pieczywa.
Zobacz także
Reklama
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł
Polecamy
Następny artykuł
Czytaj więcej
Ravioli ze szpinakiem - przepis na pyszne danie z kuchni włoskiej
Czy kiedykolwiek próbowaaś ravioli ze szpinakiem? To wyjątkowe danie włoskie, które zachwyca swoim smakiem i wyglądem. Ravioli to małe kieszonki z ciasta, wypełnione różnorodnymi nadzieniami. Jednym z najpopularniejszych wariantów jest ravioli ze szpinakiem. W tej przepysznej kombinacji spotykają się delikatne ciasto i soczysty szpinak, tworząc idealne danie dla miłośników kuchni włoskiej.
Ciasteczka Amaretti: Migdałowy raj odkryty!
Ciasteczka Amaretti to pyszne włoskie delicje, które są znane na całym świecie ze swojego intensywnego smaku migdałowego i chrupiącej konsystencji. W tym artykule podzielimy się przepisem na te wyjątkowe ciasteczka oraz kilkoma poradami i ciekawostkami na temat ich historii i popularności.
Sałatka z burratą - odkryj tajemnice włoskiej kuchni
Jeśli szukasz pomysłu na lekkie, orzeźwiające i pełne smaku danie, to sałatka z burratą będzie idealnym wyborem. Ta włoska przekąska, składająca się z kremowego sera burrata, świeżych pomidorków koktajlowych, aromatycznego oregano i oliwy extra virgin, z pewnością zachwyci Twoje podniebienie. W tym artykule znajdziesz przepis na sałatkę z burratą, jak ją podawać oraz kilka porad, które pomogą Ci w przygotowaniu tego wyjątkowego dania.
Reklama
Reklama
© 2024 ZaradnaKobieta.pl