Przepis na kotlety z kaszy jaglanej

Ugotowana kasza jaglana staje się niezwykle plastyczna, dlatego świetnie nadaje się do stworzenia wegetariańskich pulpecików, klopsów i kotletów. Niewątpliwą zaletą popularnej jaglanki jest także lekkostrawność oraz bogactwo cennych składników odżywczych, których dostarcza nam podczas spożywania. Warto wykorzystać te atuty w swojej kuchni! Przepis na kotlety z kaszy jaglanej Składniki: 1/2 szklanki kaszy jaglanej 1 marchewka korzeń pietruszki korzeń selera 1 jajko koperek sól pieprz bułka tarta olej Przygotowanie: Kaszę jaglaną dokładnie płuczemy w zimnej wodzie, odsączamy za pomocą sitka, a następnie gotujemy do uzyskania miękkości. Odstawiamy do wystudzenia. Warzywa obieramy, myjemy i gotujemy, aż zrobią się miękkie. Po przestudzeniu wszystkie ścieramy na tarce o dużych oczkach. Kaszę mieszamy z warzywami, dodajemy jajko i koperek oraz przyprawy do smaku. Z dokładnie wymieszanej masy formujemy kotlety, które obtaczamy w bułce tartej - lub jej zamienniku. Tak przygotowane kotlety umieszczamy na kilka minut w lodówce, by nieco stężały. Smażymy na oleju lub oliwie z oliwek. Zobacz też: 3 pomysły na zdrowy i smaczny podwieczorek