Przepis na pierogi z farszem ziemniaczanym

Przepis na pierogi z farszem ziemniaczanym

W Polsce mamy wiele popularnych dań, które często pojawiają się na naszych stołach. Prym wśród nich wiodą pierogi! Najbardziej popularne są te z mięsem. Jak się jednak okazuje, pierogi bez mięsa też mogą być wyśmienite... Zwłaszcza te z farszem ziemniaczanym!
Pierogi z ziemniakami Składniki na ciasto:
  • ½ kg mąki pszennej
  • żółtko jaja kurzego
  • olej słonecznikowy
  • sól
  • szklanka letniej wody
Składniki na farsz:
  • 2 kg ziemniaków
  • 2 średniej wielkości cebule
  • pieprz
  • sól
  • świeża pietruszka/bazylia
Przygotowanie: Musimy podsmażyć cebulkę na oleju i dodać do niej starte na tarce ziemniaki. Całość smażyć na patelni aż ziemniaki staną się miękkie. Dodajemy do tego drobno posiekane świeże zioła, pieprz i sól. Dokładnie mieszamy ze sobą wszystkie składniki i smażymy jeszcze 5 minut, następnie odkładamy do wystygnięcia. Następnie wyrabiamy ciasto mieszając mąkę, żółto z jaja kurzego oraz odrobinę oleju słonecznikowego od czasu do czasu dolewając wody. Wyrabiamy do momentu, aż uzyskamy gładką masę. Pozostawiamy ciasto na 20 minut pod przykryciem. Następnie rozwałkowujemy i wycinamy koła. Nakładamy na nie farsz i sklejamy. Gotujemy 5 minut od wypłynięcia na powierzchnię. Gotowe! Źródło zdjęcia: www.pixabay.com
Udostępnij artykuł