Sałatka z awokado – przepisy na zdrowe, szybkie i lekkostrawne sałatki

Sałatka z awokado i jajkiem

Sałatka z awokado to samo zdrowie! Gdy raz spróbujesz, będziesz chciała regularnie po nią sięgać, modyfikując tylko składniki. Dzięki temu, że sałatka jest prosta do wykonania i bardzo zdrowa, warto pamiętać o niej w czasie przygotowania posiłku do pracy. Sprawdzi się jako drugie śniadanie, ale także jako dodatek do obiadu lub podwieczorek. Jak przygotować sałatkę z awokado i jajkiem? Składniki (na 2 porcje):

• 2 jajka ugotowane na twardo
• garść szpinaku
• garść rukoli
• pół awokado
• pomidor
• szczypiorek
• pestki dyni lub słonecznika
• oliwa z oliwek do polania
• 2 łyżki soku z cytryny
• pieprz i sól

Przygotowanie:

1. Jeśli rukola i szpinak tego wymagają, opłucz je dokładnie. Pozwól im ociec z wody lub odciśnij wodę ręcznikiem papierowym
2. Ułóż na talerzu rukolę ze szpinakiem
3. Pokrój pomidora tak jak lubisz i ułóż go na sałaty
4. Połóż na talerz pokrojone w ćwiartki jajka i pokrojone awokado (najlepiej sprawdzą się małe elementy)
5. Posyp całość pestkami dyni lub słonecznika i szczypiorkiem
6. Dodaj sól i pieprz, skrop cytryną i polej dwoma łyżkami oliwy

Przepis na sałatkę z awokado i kurczakiem

Kolejna propozycja z wykorzystaniem awokado, do którego dołączy chrupiący kurczak. Taka sałatka oczywiście jest syta i śmiało może być serwowana jako obiad, a nie tylko przystawka. Z pewnością każdy miłośnik dobrego jedzenia będzie zachwycony! Składniki na sałatkę (na 2 porcje):

• polędwiczki z kurczaka - 200 g
• garść rukoli
• pomidor
• kilkanaście orzechów włoskich
• marynata: 4 łyżki oleju rzepakowego, łyżeczka ziół prowansalskich, 1 łyżka octu balsamicznego, 1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej, sól i cukier
• dressing: 5 łyżek oliwy z oliwek, 3 łyżki octu balsamicznego i 2 łyżeczki ziół prowansalskich

Przygotowanie:

1. Wymieszaj wszystkie składniki na marynatę
2. Dokładnie oczyść mięso, umyj, pokrój i włóż do naczynia z marynatą (oczywiście najlepiej, gdyby leżało to całą noc)
3. Gdy mięso będzie gotowe, rozgrzej piekarnik do 180 st. C
4. Na blaszce rozłóż papier do pieczenia, a na nim ułóż polędwiczki. Piecz przez około 20 minut. Po wyciągnięciu ostudź
5. Na talerz wysyp rukolę, na nią połóż pokrojonego pomidora i orzechy włoskie
6. Czas na awokado! Pokrój je tak, jak Ci wygodniej. Połóż kawałki na rukoli
7. Wymieszaj składniki na dressing i polej nim sałatkę na chwilę przed podaniem

Sałatka z awokado i tuńczykiem – przepis

To bardzo szybka i pożywna przekąska, którą szczególnie polecamy osobom, które są ciągle w biegu i nie mają na nic czasu. Z pewnością to propozycja dla nich! Oczywiście inni także mogą skorzystać ;) Składniki na sałatkę z awokado i tuńczykiem (na 2 porcje):

• dojrzałe awokado
• garść roszponki
• garść rukoli
• 125 g mozzarelli z zalewy
• 100 g tuńczyka w oliwie
• 1/4 małej cebuli
• kilka oliwek bez pestki
• oliwa z oliwek
• szczypiorek
• sól i pieprz

Przygotowanie:

1. Na talerz wysyp sałaty, jeśli jest taka potrzeba, wcześniej je umyj i odsącz z wody
2. Obierz awokado, oczywiście pozbądź się pestki i pokrój je tak, jak uważasz za stosowne. Połóż je na rukolę i roszponkę
3. Wyjmij mozzarellę, pokrój na kawałki i dołóż na sałaty
4. Czas na tuńczyka! Połóż go także na talerz
5. Dodaj posiekaną cebulę, oliwki i szczypiorek
6. Skrop całość łyżką oliwy, jeśli chcesz dopraw także solą i pieprzem

Szybka sałatka z awokado i fetą

Połączenie tych dwóch składników to niebo w gębie! Po pierwsze zdrowo, a po drugie pysznie! Sama zobaczysz, że przepis jest banalnie prosty. Składniki na sałatkę z awokado (na 2 porcje):

• awokado
• 100 g sera feta
• pomidor lub pomidorki koktajlowe
• czerwona cebula
• pietruszka
• oliwa z oliwek
• pieprz

Przygotowanie:

1. Jak już zdążyłaś zauważyć, w tej sałatce nie ma sałaty. To bezsprzecznie opcja dla zabieganych! Obierz awokado, pozbądź się pestki i pokrój tak, jak lubisz
2. Pomidory pokrój w paski lub skorzystaj z pomidorków koktajlowych
3. Cebulę także posiekaj
4. Dodaj pokrojoną w kostkę fetę
5. Dolej oliwę i dodaj pieprz