10 przekąsek na andrzejki. Super szybkie przepisy, które zachwycą Twoich gości

Przekąski na Andrzejki z ciasta francuskiego

Impreza Andrzejkowa wymaga sporej ilości przygotowań, to też warto wybrać takie pomysły na przekąski na Andrzejki, aby nie spędzić przy ich tworzeniu całego dnia. W takich sytuacjach, bardzo pomocne okazuje się ciasto francuskie, z którego można wyczarować naprawdę przepyszne cuda.

1. Ślimaczki z ciasta francuskiego

Wystarczy rozwinąć płat ciasta francuskiego i posmarować go sosem, przygotowanym z passaty pomidorowej i ziół prowansalskich, oraz soli. Na sosie układamy pokrojoną w paseczki wędlinę i posypujemy wszystko tartym serem. Zwijamy ciasto w rulon i tniemy na plastry o grubości około 1,5 cm. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i podpiekamy w temperaturze 180 stopni przez około 18-20 minut.

1. Tarta z ciasta francuskiego

Płat ciasta francuskiego wykładamy na blaszkę. Paski z piersi kurczaka podsmażamy z porem na patelni i układamy na cieście. Możemy dołożyć podsmażoną cukinię. 3 jajka mieszamy dokładnie z dużym jogurtem naturalnym. Doprawiamy solą i pieprzem. Zalewamy tą mieszaniną nasze ciasto, a na wierzchu układamy plastry mozzarelli. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, przez około pól godziny. Po upieczeniu, posypujemy obficie szczypiorkiem.

1. Kiełbaski w cieście francuskim

Ciasto francuskie tniemy na cienkie paski. Owijamy nimi parówki tak, by były tym ciastem prawie całkowicie przykryte. Wierzch smarujemy rozbełtanym jajkiem i posypujemy makiem, bądź sezamem. Pieczemy w 180 stopniach, aż ciasto się zrumieni.

1. Słodkie „drożdżówki” z ciasta francuskiego

Przekąski na Andrzejki mogą być również na słodko. Tym razem także wykorzystamy do nich ciasto francuskie. Kroimy ciasto na dość spore prostokąty. Jabłka obieramy i kroimy w cienkie paseczki. Kawałki ciasta smarujemy ulubionym dżemem. Układamy na nim plastry jabłek i posypujemy cynamonem. Pieczemy w 180 stopniach, aż ciasto się zrumieni, a jabłka zmiękną.

1. Ciasto francuskie z nutellą i bananem

Ta przekąska na Andrzejki zasmakuje nawet dzieciom. Plastry ciasta smarujemy nutellą. Układamy na nich pokrojone w kostkę lub plasterki banany. Składamy na pół. Wierzch smarujemy rozbełtanym jajkiem i posypujemy gruboziarnistym cukrem. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na jakieś 18 – 20 minut, ale pamiętaj, że musisz wyczuć swój piekarnik.

Inne szybkie przekąski na Andrzejki

Na andrzejkowym stole powinny pojawić się między innymi sałatki. Polecamy na przykład sałatkę z paluszkami krabowymi i makaronem ryżowym. Ale warto też zaproponować naszym gościom coś innego.

1. Carpaccio z buraka

Niby sałatka, a jednak tak nie do końca. To bardzo fajna propozycja na przystawkę, czy właśnie taką imprezową przekąskę. Buraki gotujemy, lub można kupić takie już ugotowane. Tniemy je cieniutko – najlepiej obieraczką do warzyw. Układamy plasterki na talerzu – dość ciasno, nie może być pustych miejsc. Na buraki kładziemy sałatę – najbardziej wyrazista jest rukola i świetnie tu pasuje. Kozi ser, lub ser feta (prawdziwy) tniemy w sporą kostkę i posypujemy nią składniki na talerzu. Ulubione orzechy podprażamy na patelni i również rozkładamy je na talerzu. Całość skrapiamy ulubioną oliwą smakową.

1. Imprezowe koreczki

Koreczki to świetna forma imprezowej przekąski. Można wykorzystać do nich w zasadzie wszystko, co mamy w lodówce. Świetnie sprawdzi się połączenie pomidorków koktajlowych z mini kuleczkami mozzarelli oraz listkami bazylii. Ale możemy też nabić na wykałaczkę kawałki kabanosów, ogórka świeżego lub korniszona i na przykład kolorowe papryki. Takie imprezowe koreczki można przygotować również z owoców. Albo łączyć słone i słodkie dodatki: na przykład ser pleśniowy, orzechy włoskie i winogrono.

1. Kanapki z krakersów

Kolejny szybki i prosty w przygotowaniu pomysł na przekąski na Andrzejki to kanapki na krakersach. Tutaj warto pokusić się o przygotowanie jakiejś pasty do smarowania. Sprawdzi się świetnie na przykład pasta z jajka, korniszona, tuńczyka w sosie własnym i majonezu. Ale na kanapeczki można też położyć plasterki wędliny, sera żółtego, ugotowane jajko i ulubione warzywa.

1. Mini placuszki ziemniaczane z gzikiem

Chyba nie ma na świecie osoby która nie lubiłaby placków ziemniaczanych. A co, gdyby przygotować je w trochę innej formie? Warto wykorzystać przepis na tradycyjne, chrupiące placki ziemniaczane, ale przygotować je w formie małych placuszków. Dodatkowo warto podać je z gzikiem – czyli tradycyjnym, wielkopolskim daniem. Twaróg mieszamy z kwaśną śmietaną i szczypiorkiem, bądź cebulką. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

1. Sałatka owocowa

Na koniec proponujemy przygotowanie sałatki owocowej. Jeśli chodzi o dobór owoców – to jest tutaj pełna dowolność. Warto wykorzystać te sezonowe, bo smakują najlepiej. Kroimy je dość drobno, mieszamy. Można dodać do owoców trochę jogurtu naturalnego, lub owocowego. Ale bez tego dodatku również będą smakować wspaniale. Te przekąski na Andrzejki, to hit każdego przyjęcia. Z tak przygotowanym menu możesz mieć pewność, że każdy z twoich gości znajdzie coś dla siebie i nikomu nie będzie burczało w brzuchu. Smacznego!