Babka drożdżowa wielkanocna: Bez niej to nie Wielkanoc!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Babka drożdżowa wielkanocna
Składniki:
- 100 ml ciepłego mleka
- 50 g świeżych drożdży lub 14 g suchych
- 370 g mąki pszennej
- 40 g cukru drobnego
- szczypta soli
- 3 jajka
- 150 g masła
- 150 g rodzynek
- 1 łyżka skórki pomarańczowej
- opcjonalnie: lukier do dekoracji
Jak zrobić babkę drożdżową wielkanocną
- Przygotuj rozczyn z drożdży, ciepłego mleka, cukru i mąki. Pozostaw na 10 minut w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
- Dodaj jajka i wyrośnięty rozczyn. Wyrób ciasto na gładką masę.
- Dodaj stopniowo masło, wciąż wyrabiając ciasto.
- Dodaj rodzynki i skórkę pomarańczową i ponownie wymieszaj.
- Przenieś ciasto do foremek i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
- Piecz w nagrzanym do 170ºC piekarniku przez około 30 minut lub do momentu, gdy patyczek wbity w babkę będzie suchy.
- Przestudź babkę w formie przez 10 minut, a następnie wyjmij z formy i pozostaw do wystygnięcia na metalowej kratce.
- Jeśli chcesz, udekoruj babkę lukrem.
Pomysły na urozmaicenie babki drożdżowej wielkanocnej
Babka drożdżowa wielkanocna to wypiek, który można wzbogacić o różne dodatki. Poniżej przedstawiamy kilka pomysłów
Babka drożdżowa z bakaliami i orzechami
Jeśli chcesz wzbogacić smak babki, możesz dodać do ciasta ulubione bakalie lub orzechy. Doskonale sprawdzą się tu rodzynki, żurawina, migdały, orzechy włoskie czy orzechy laskowe.
Babka drożdżowa z kruszonką
Jeśli lubisz kruszonkę, możesz ją dodać na wierzch babki przed pieczeniem. Wystarczy wymieszać mąkę, cukier i masło na kruszonkę i posypać nią ciasto przed włożeniem do piekarnika.
Jak przechowywać babkę drożdżową?
Najlepiej przechowywać babkę drożdżową w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej. Możesz również zamrozić babkę, aby zachować jej świeżość na dłużej.
Tradycja świąt w jednym wypieku
Babka drożdżowa wielkanocna to tradycyjny polski wypiek, który kojarzy się z rodziną i świętami. Z naszym przepisem na babkę drożdżową możesz przygotować pyszne i wilgotne babki, które pozostaną świeże przez długi czas.
Dodając do ciasta bakalie lub orzechy lub kruszonkę, możesz wzbogacić smak wypieku. Przechowuj babkę w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej i ciesz się jej wyjątkowym smakiem przez długi czas.