Chcesz być na bieżąco?
Czy chcesz abyśmy wysyłali Ci powiadomienia z poradami, przepisami i domowymi sposobami?
Canva.com
Boska carbonara jak z włoskiej restauracji. Szef Kuchni zdradził sekret
Do przeczytania w ok. 1 min.
Carbonara to jedno z tych dań, które kochamy za jej prostotę i bogaty smak. Jednak przygotowanie jej w domu tak, aby smakowała jak w autentycznej włoskiej restauracji, może być wyzwaniem.
Składniki:
- 250g spaghetti lub makaronu tagliatelle
- 150g pancetty lub guanciale (wędzony boczek)
- 3 duże jajka
- 75g parmezanu, startego na tarce
- 50g sera pecorino romano, startego na tarce
- 2 ząbki czosnku
- Oliwa z oliwek
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz
Sposób przygotowania:
- Pancettę lub guanciale pokrój w drobną kostkę i podsmaż na oliwie z oliwek na złoty kolor. Dodaj posiekany czosnek i smaż jeszcze przez chwilę.
- W osobnym naczyniu roztrzep jajka, dodaj parmezan i pecorino romano, dokładnie wymieszaj.
- Makaron ugotuj al dente zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Ważne jest, aby zachować trochę wody po gotowaniu.
- Odsącz makaron i przekładaj go do patelni z pancettą. Mieszaj na średnim ogniu przez minutę, aby wszystkie składniki się połączyły.
- Zdejmij patelnię z ognia i natychmiast wlej jajka z serami. Mieszaj energicznie, aby składniki się połączyły, ale unikaj tworzenia się omletu. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody z gotowania makaronu.
- Dopraw danie solą i pieprzem do smaku.
- Serwuj natychmiast z dodatkowym parmezanem na wierzchu.
Obserwuj nas na
Obserwuj nas na
Pomóż nam z Googlem.
To dla nas bardzo ważne!
Kliknij biały przycisk Google Wiadomości poniżej.
Kliknij gwiazdkę w prawym górnym rogu, obok naszego logo.
Gotowe!
Dziękujemy!
Następny artykuł
Czytaj więcej
Jak zrobić spaghetti? To proste!
Spaghetti to jedno z najbardziej popularnych dań kuchni włoskiej. Jest smaczne, sycące i łatwe do przygotowania. W tym artykule dowiesz się, jak zrobić pyszne spaghetti bolognese krok po kroku. Przedstawimy również historię tego dania, jak je podawać oraz udzielimy kilku porad.
Jakie wino dodać do sosu spaghetti?
Wybór odpowiedniego wina do sosu spaghetti może znacząco wpłynąć na smak dania. Odpowiednio dobrane wino potrafi podkreślić aromaty składników i stworzyć wyjątkowy smakowy duet.
Spaghetti cytrynowe - Sekret szczęścia miłośników kuchni włoskiej
Spaghetti cytrynowe to wyjątkowe danie, które łączy w sobie smak świeżych cytryn z delikatnością i aromatem makaronu. To idealna propozycja dla miłośników kuchni włoskiej, którzy chcą spróbować czegoś nowego i orzeźwiającego. Zdradzamy ten wyjątkowy przepis!