Masz za dużo pietruszki? Jest kilka dań, w których możesz ją wykorzystać

Co zrobić z dużą ilością pietruszki?

Do szykowania dań możesz wykorzystać zarówno korzeń, jak i natkę pietruszki

Dania z korzenia pietruszki

1. frytki z pietruszki
2. zupa krem z pietruszki
3. pieczona pietruszka
4. sałatka z pieczoną pietruszką
5. pasztet warzywny

Dania z natki pietruszki

1. makaron z serem, jajkiem i natką pietruszki
2. koktajl z natki pietruszki
3. smażona fasola z czosnkiem i natką pietruszki

Frytki z pietruszki

• 3 korzenie pietruszki
• sól
• pieprz
• olej
• miód
• ostra papryka
• słodka papryka

Przepis

1. Pokrój paprykę w słupki.
2. Wymieszaj miód, olej, sól, pieprz, słodką i ostrą paprykę.
3. Obtocz pietruszkę w mieszance.
4. Połóż na blasze na papierze do pieczenia.
5. Piecz przez 15-25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza.

Co zrobić z dużą ilością pietruszki — zupa krem

• 4 pietruszki
• 5 ziemniaków
• 4 cebule
• sól
• pieprz
• masło klarowane
• 1,5 l bulionu warzywnego
• 1 pęczek szczypiorku

Przepis

1. Obierz, umyj i pokrój ziemianki i pietruszkę
2. Cebulę posiekaj i przesmaż na maśle klarowanym, aż zmięknie.
3. Dodaj ziemniaki i pietruszkę. Przesmaż, a po chwili wlej bulion.
4. Gotuj mniej więcej pół godziny.
5. Zblenduj zupę i udekoruj posiekanym szczypiorkiem.

Makaron z jajkiem serem i natką pietruszki

• 0,5 paczki makaronu
• olej
• 1 ząbek czosnku
• 1 pęczek natki pietruszki
• 3 plasterki szynki
• 2 garście tartego sera
• sól
• pieprz

Przepis

1. Ugotuj makaron.
2. Jajko wbij do miseczki, dodaj soli, pieprzu. Rozbełtaj widelcem.
3. Posiekaj czosnek i natkę pietruszki.
4. Szynkę pokrój w kostkę.
5. Przesmaż szynkę, po chwili dodaj czosnek, i zaraz potem natkę pietruszki.
6. Następnie wrzuć makaron na patelnię i wyłącz kuchenkę. Dodaj 1 garść sera, wymieszaj makaron, a następnie wlej jajko i znowu wymieszaj.
7. Nałóż makaron na talerze i posyp resztą sera.