Curry z krewetkami - hit kuchni azjatyckiej

Przepis na curry z krewetkami

Składniki:

• 500g krewetek
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 papryka
• 1 marchewka
• 1 mała cukinia
• 400ml mleczka kokosowego
• 2 łyżki pasty curry
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka kolendry
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego
• 1 łyżeczka imbiru
• Sól i pieprz do smaku
• Oliwa z oliwek do smażenia

Przygotowanie:

1. Obierz i posiekaj cebulę oraz czosnek. Pokrój paprykę, marchewkę i cukinię w kostkę.
2. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodaj do patelni paprykę, marchewkę i cukinię. Smaż przez kilka minut, aż warzywa będą miękkie.
4. W osobnym garnku rozgrzej pastę curry, kurkumę, kolendrę, kmin rzymski i imbir. Dodaj mleczko kokosowe i dokładnie wymieszaj.
5. Do sosu curry dodaj podsmażone warzywa i krewetki. Gotuj na małym ogniu przez około 5-7 minut, aż krewetki będą różowe i miękkie.
6. Dopraw curry solą i pieprzem do smaku.

Jak podawać curry z krewetkami?

Curry z krewetkami najlepiej podawać z ugotowanym ryżem basmati lub aromatycznym naanem. Możesz również dodać świeże zioła, takie jak kolendra czy natka pietruszki, aby dodać danie świeżości. Jeśli lubisz ostre smaki, możesz dodać również odrobinę chili lub sosu sriracha.

Porady:

• Jeśli nie lubisz krewetek, możesz zastąpić je innymi owocami morza, takimi jak kalmary czy małże.
• Jeśli wolisz bardziej pikantne curry, możesz dodać więcej pasty curry lub innych ostrej przyprawy.
• Możesz również dodać inne warzywa, takie jak bakłażan czy szpinak, aby urozmaicić smak dania.

Curry z krewetkami: egzotyczne smaki na Twoim talerzu

Curry z krewetkami to aromatyczne danie kuchni azjatyckiej, które składa się z świeżych krewetek, warzyw i aromatycznych przypraw. Przygotowanie curry z krewetkami jest proste, a efekt końcowy zachwyci Twoje kubki smakowe. Podawaj je z ryżem basmati lub naanem i dodaj świeże zioła, aby dodać danie świeżości. Możesz również dostosować smak curry, dodając więcej przypraw lub innych warzyw. Spróbuj tego przepisu i ciesz się wyjątkowym smakiem curry z krewetkami!