canva.com

Czerwona kapusta przepis babci: Lepszej nie zjesz! (3 przepisy!)

Szukasz sprawdzonych przepisów na czerwoną kapustę inspirowanych kulinarną mądrością naszych babć? Doskonale trafiłaś! Przedstawiamy najlepsze przepisy na dania z czerwonej kapusty, które zadowolą każde podniebienie i dodadzą uroku Twoim domowym posiłkom.

Tradycyjna czerwona kapusta duszona

Składniki

  • 1 mała główka czerwonej kapusty (do 1 kg)
  • 1 średnia cebula
  • 3 łyżki masła
  • sok z jednej cytryny
  • szklanka wody (250 ml)
  • 2 jabłka (antonówka)
  • przyprawy: po płaskiej łyżeczce pieprzu, cukru oraz soli

Przygotowanie

  1. Uszatkować parę główek czerwonej kapusty, posolić, a po kwadransie wycisnąć. Zalać wodą lub rosołem i dusić.
  2. Gdy będzie miękka, zalać ją szklanką czerwonego wina (może być kwaśne), wsypać cukier, trochę pieprzu i tłuczonych goździ­ków.
canva.com

Surówka z czerwonej kapusty

Składniki

  • 1 czerwona kapusta, główka średniej wielkości
  • 2 cebule
  • 2 jabłka jędrne i kwaskowate
  • 2-4 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 2-4 łyżki oliwy lub dobrego oleju roślinnego

Przygotowanie

  1. Usunąć z kapusty wierzchnie uszkodzone liście. Kapustę dość drobno poszatkować.
  2. Dodać posiekaną cebulę, pokrojone w drobną kostkę jabłka, sok z cytryny, cukier, sól i olej. Wymieszać wszystko dokładnie.
canva.com

Czerwona kapusta zasmażana

Składniki

  • 1 mała główka czerwonej kapusty
  • 1 cebula
  • 1 jabłko
  • 1/4 kostki masła
  • 1 łyżeczka cukru
  • sok z 1/2 cytryny
  • sól, pieprz

Przygotowanie

  1. Kapustę drobno siekamy, a następnie zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na kilka minut, aby zmiękła. Po chwili odcedzamy, wrzucamy kapustę do garnka i ponownie zalewamy wodą, tak aby przykryła całą kapustę.
  2. Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, jabłko, masło, cukier, sok z cytryny, sól i pieprz. Dusimy wszystko razem pod przykryciem, aż kapusta będzie miękka.
canva.com

Kapuściane ABC

Jak przechowywać czerwoną kapustę?

Główki kapusty najlepiej przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu, np. w piwnicy. Jeśli już pokroisz kapustę, warto ją przechować w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Czy czerwona kapusta jest zdrowa?

Tak, czerwona kapusta jest bardzo zdrowa. Zawiera dużo witamin i minerałów, takich jak witamina C, witamina A, potas, wapń i fosfor. Jest również bogata w błonnik i antyoksydanty.

Jakie inne dania można przyrządzić z czerwonej kapusty?

Czerwoną kapustę można wykorzystać również do przygotowania kiszonej kapusty, zupy kapuścianej, bigosu czy sałatki z czerwonej kapusty z dodatkami takimi jak orzechy, suszone owoce czy ser feta.

Czerwona kapusta - zdrowie i smak w jednym

Czerwona kapusta to nie tylko smaczny, ale również zdrowy dodatek do wielu potraw. Wykorzystaj przepisy babci na czerwoną kapustę i ciesz się jej wyjątkowym smakiem. Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się na surówkę, duszoną kapustę czy sałatkę, pamiętaj o właściwościach odżywczych tego warzywa oraz o różnorodności potraw, jakie można z niego przyrządzić.

Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł