Domowe jagodzianki z kruszonką - za kilka złotych zje cała rodzina!

Smaczne i tanie

Drożdżówki jagodowe z kruszonką to ulubiony przysmak wielu osób, gdy nadchodzi ciepłe lato, a wraz z nim ogromny wysyp borówek. Są bardzo smaczne, puszyste i sprawiają, że każdy dzień jest po prostu lepszy. W tym roku jagody są dużo droższe, głównie ze względu na wysoką inflację. Dlatego wspólnie przygotujemy jagodzianki z babcinego przepisu.

Do przygotowania ciasta drożdżowego potrzebujemy:

• 50 g świeżych drożdży lub 7 g drożdży instant
• 250 ml mleka
• 500 g mąki pszennej
• szczypta soli
• 160 g drobnego cukru
• 2 jajka
• 140 g masła

Potrzebujemy także:

• 2 szklanki jagód
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
• 2 żółtka + 4 łyżki mleka

Kruszonkę na wierzch drożdżówek przygotujemy z poniższych składników:

• 8 łyżek mąki pszennej
• 40 g zimnego masła
• 2 łyżki cukru pudru

Jak zrobić pyszne jagodzianki w domu?

1. Na początku przygotowujemy rozczyn, czyli kruszymy droższe, dodajemy łyżkę cukru oraz mąki. Dolewamy ciepłe mleko i energicznie mieszamy.
2. Rozczyn należy odstawić na 25 minut, aby powiększył swoją objętość.
3. W międzyczasie do miski miksera wrzucamy mąkę, szczyptę soli i cukru. Mieszamy i tworzymy wgłębienie w środku. Do środka wlewamy rozczyn. Dodajemy jajko i mieszamy całą masę.
4. Masę z rozczynem wyrabiamy dłońmi przez 10 minut. Partiami dodajemy masło.
5. Wyrobione ciasto odstawiamy ponownie na 2 godziny.
6. Aby przygotować kruszonkę do jagodzianek wsypujemy mąkę do miski, a także masło. Umyte jagody mieszamy z mąką.
7. Wyrośnięte ciasto dzielimy na 20 równych części - pasków.
8. Do każdego z nich nakładamy łyżkę jagód i lepimy brzegi ciasta. Jagodzianki pieczemy przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza.