Ekskluzywne danie z awokado i jajka - łatwo, szybko i efektownie

Awokado z piekarnika

Ekskluzywne danie wcale nie musi być skomplikowane. Awokado zawiera same wspaniałe składniki odżywcze: cały wachlarz witamin, minerałów, przeciwutleniaczy, kwas foliowy oraz pantotenowy i niezbędne kwasy tłuszczowe.

Pestka z awokado zawiera jeszcze znacznie więcej tych dobroczynnych składników. Dlatego nie wyrzucaj jej. Zdejmij z niej skórkę, zetrzyj pestkę na drobnych oczkach tarki i rozłóż do wyschnięcia. Od czasu do czasu przemieszaj czystą łyżką, a jak już wyschnie, to przesyp do wyparzonego słoika. Każdą pestkę możesz tak dodawać do słoika i potem robić sobie herbatę. Ale uwaga - herbata ta ma gorzki smak, możesz więc posłodzić ją miodem lub dodawać do domowej roboty maseczek.

Lista potrzebnych składników

Do wykonania tego przepysznego posiłku będziesz potrzebowała tych oto składników:

• 2 sztuki dojrzałych owoców awokado
• 4 jaja “0” lub “1”
• 2 pajdy pełnoziarnistego pieczywa
• pół łyżeczki pieprzu cayenne
• 1 łyżka masła
• 10 listków bazylii
• 2 łyżki orzechów nerkowca
• 1 łyżeczka kuminu - kminku rzymskiego
• sól do smaku

Zapiekane awokado - instrukcja krok po kroku

1. Włącz piekarnik i ustaw na temperaturę 180 stopni.
2. Dokładnie umyj owoce awokado i osusz je.
3. Przekrój awokado na pół i usuń pestki (nie wyrzucaj ich).
4. Wydrąż łyżką w każdej połówce awokado wgłębienie tak, żeby zmieściło się w nim jajko. Wydrążony miąższ odłóż do miseczki.
5. Wybij jajka do połówek owoców, posyp solą, kuminem i pieprzem cayenne.
6. Umieść awokado w piekarniku.
7. Do miseczki z miąższem awokado dodaj masło, posiekaną bazylię, posiekane orzechy nerkowca i trochę soli. Wymieszaj wszystko widelcem do uzyskania w miarę jednolitej masy.
8. Rozsmaruj masę na pajdach pieczywa i również włóż je do piekarnika.
9. Podnieś temperaturę do 220 stopni.
10. Po 5 minutach wyjmij ostrożnie awokado i pieczywo z piekarnika i przełóż na talerze.

Takie danie na każdym zrobi ogromne wrażenie wizualne oraz smakowe. Rozkoszujcie się.

Jeżeli jesteś na bezglutenowej diecie, to zamiast pełnoziarnistego pieczywa użyj tego bezglutenowego.