Ekspresowy farsz z wołowiny do tacos. Oto sekret meksykańskiej kuchni

Składniki na ekspresowy farsz z wołowiny do tacos:

• 500g wołowiny (np. polędwica, antrykot) pokrojonej w cienkie paski
• 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
• 3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
• 1 żółta papryka, pokrojona w paski
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżeczki mielonego kuminu
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku (opcjonalnie, jeśli lubisz pikantne dania)
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża kolendra do dekoracji

Sposób przygotowania:

1. W dużym garnku lub głębokiej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
2. Dodaj pokrojoną cebulę i podsmażaj, aż będzie miękka i lekko złocista.
3. Wsyp mielony kumin i słodką paprykę, a także ewentualnie ostrą paprykę, jeśli lubisz ostre smaki. Mieszaj przez chwilę, aby przyprawy uwolniły swoje aromaty.
4. Dodaj pokrojoną wołowinę i podsmażaj ją na złoty kolor z każdej strony.
5. Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pokrojone w paski czerwoną i żółtą paprykę. Całość smaż jeszcze przez kilka minut, aż papryka zmięknie, a wołowina będzie miękka i soczysta.
6. Dopraw całość solą i pieprzem do smaku.
7. Farsz jest gotowy! Teraz możesz napełnić swoje tacos tym ekspresowym i aromatycznym farszem z wołowiny.
8. Podawaj tacos z ekstra dodatkami, takimi jak: starty ser, kawałki avocado, plasterki pomidora, kwaszona cebulka czy sosy (np. guacamole, salsa).
9. Posyp wszystko świeżą kolendrą, która doda danie odrobinę świeżości i wyrazistości.