Extra puszysty sernik do kawy. Magda Gessler zdradziła sposób!

Sernik to jedno z ważniejszych ciast na polskich stołach. Chyba nie znamy nikogo, kto by nie serwował serniczka na święta i wszystkie przyjęcia. Magda Gessler ma swój własny sposób na pyszny sernik z puszystym i aksamitnym wnętrzem. Wystarczy, że nie dodamy bezpośrednio do masy sernikowej całych jajek tylko osobno białka i żółtka. Oba składniki ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do ciasta.

Składniki na pyszny sernik od Magdy Gessler

Do przygotowania spodu ciasta potrzebujemy:

• 350 g mąki
• kostka masła
• pół szklanki cukru pudru
• 1 jajko

Masa serowa powstanie z:

• 1 kg twarogu
• 300 g masła
• 200 g cukru pudru
• 10 jajek
• 2 łyżeczki esencji waniliowej
• 2 łyżki kaszy manny

Przygotowania sernika

1. Do miski wsypujemy mąkę i dodajemy cukier puder oraz pokrojone masło.
2. Gdy połączymy wszystkie składniki, to dodajemy jajko i zagniatamy ciasto.
3. Spód pieczemy w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez 20 minut.
4. Masło ucieramy na gładki puch.
5. Rozdzielamy żółtka od białek.
6. Do żółtek dodajemy esencję waniliową oraz twaróg.
7. Białka ubijamy na sztywną pianę i łączymy z serem.
8. Dodajemy do miski z białkiem kaszę mannę.
9. Masę serową wykładamy po łyżce na spód i pieczemy ciasto w 180 stopniach przez 60 minut.