canva.com

Flaki z tradycją: jak zrobić pyszne danie z kuchni polskiej

Flaki to jedno z najbardziej charakterystycznych dań kuchni polskiej. To danie, które kojarzy się z kuchnią domową, tradycją i smakiem dzieciństwa. Flaki to danie, które wymaga trochę wysiłku, ale efekt końcowy z pewnością wynagrodzi trud. Zdradzamy przepis na flaki oraz podpowiemy, jak podawać to danie oraz jakie ciekawostki z nim związane warto znać.

Flaki - przepis

Składniki:

  • 1 kg wołowiny (łopatka, kość z szynki)
  • 1 kg podrobów (flaki, serca, wątróbki,)
  • 2 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki octu
  • 2 łyżki mąki
  • 2 łyżki smalcu
  • 2 liście laurowe
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 4 litry wody

Przygotowanie:

  1. Wołowinę umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Podroby dokładnie umyć, oczyścić i pokroić w paseczki.
  2. Cebule obrać i pokroić w kostkę. Czosnek obrać i posiekać.
  3. W dużym garnku rozgrzać smalec. Dodać cebulę i czosnek i smażyć na złoty kolor.
  4. Dodać wołowinę i smażyć na złoty kolor.
  5. Dodać podroby i smażyć przez kilka minut.
  6. Dodać mąkę i smażyć przez kolejne 2-3 minuty.
  7. Dodać ocet i wszystkie przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszać.
  8. Zalać wszystko wodą i gotować na wolnym ogniu przez około 3 godziny, aż mięso i podroby będą miękkie.
  9. Podawać z pieczywem lub z ziemniakami.
Canva.com

Jak podawać flaki?

Tradycyjnie flaki podaje się z pieczywem lub z ziemniakami. Można również dodać do nich świeżą natkę pietruszki lub kwaśną śmietanę. Flaki to danie, które najlepiej smakuje na ciepło, dlatego warto podawać je od razu po ugotowaniu.

Porady i Ciekawostki

  • Przygotowując flaki, warto pamiętać, że podroby należy dokładnie umyć i oczyścić.
  • Flaki to danie, które najlepiej smakuje na ciepło, dlatego warto podawać je od razu po ugotowaniu.
  • Jeśli chcemy, aby flaki były bardziej treściwe, możemy dodać do nich więcej podrobów.
  • Flaki to danie, które najlepiej smakuje na drugi dzień, dlatego warto je przygotować z wyprzedzeniem.
  • W niektórych regionach Polski, flaki podaje się z dodatkiem kaszy gryczanej lub ziemniaków.
  • Flaki to danie, które jest bardzo popularne w krajach Europy Środkowej i Wschodniej.

Wypróbuj przepis na flaki! Zaskocz rodzinę tym pysznym daniem.

Flaki to jedno z najbardziej charakterystycznych dań kuchni polskiej. To danie, które wymaga trochę wysiłku, ale efekt końcowy z pewnością wynagrodzi trud. Warto pamiętać, że podroby należy dokładnie umyć i oczyścić, a flaki najlepiej smakują na ciepło. Podając flaki, warto zastosować tradycyjne dodatki, takie jak pieczywo lub ziemniaki. Flaki to również danie, które ma wiele odmian i jest bardzo popularne w krajach Europy Środkowej i Wschodniej.

Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł