Galette z cukinią i serem: Rewelacja!

Przepis na galette z cukinią i serem

Składniki:

• 1 szklanka mąki
• 125g zimnego masła, pokrojonego w kostkę
• 1/4 szklanki zimnej wody
• 2 średnie cukinie, pokrojone w plastry
• 150g ulubionego sera, np. gruyère lub pleśniowego
• 2 jajka
• 1 łyżka świeżego tymianku, posiekanego
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Krok 1: Przygotowanie ciasta

1. W dużej misce wymieszaj mąkę i sól.
2. Dodaj pokrojone masło i rozgnieć je palcami, aż powstanie kruszonka.
3. Stopniowo dodawaj zimną wodę i zagniataj ciasto, aż składniki się połączą.
4. Zawiń ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut.

Krok 2: Przygotowanie nadzienia

1. Na patelni podsmaż plastry cukinii na maśle przez około 5 minut, aż będą miękkie.
2. W osobnej misce roztrzep jajka i dodaj posiekany tymianek.
3. Do jajek dodaj starty ser i mieszaj, aż składniki się połączą.
4. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Krok 3: Składanie i pieczenie galette

1. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na okrągłą płaską powierzchnię.
2. Nałóż na ciasto nadzienie z cukinii i sera, pozostawiając około 5 cm brzeg na złożenie.
3. Złóż brzegi ciasta na nadzienie, tworząc charakterystyczne fałdy.
4. Przenieś galette na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
5. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30-35 minut w temperaturze 200°C, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.
6. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut.

Jak podawać galette z cukinią i serem:

Galette z cukinią i serem doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz podać ją jako główne danie, dodając do niej sałatkę zieloną lub świeże warzywa. Może też stanowić wyjątkową przekąskę na przyjęciach i spotkaniach ze znajomymi. Spróbuj również podać ją z sosem czosnkowym lub jogurtem naturalnym, aby dodać dodatkowego smaku.

Porady dotyczące przygotowania galette z cukinią i serem:

• Jeśli nie masz czasu na przygotowanie ciasta, możesz skorzystać z gotowego ciasta francuskiego.
• Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sera, aby dostosować smak galette do swoich preferencji.
• Dodanie innych warzyw, takich jak papryka czy pomidory, również nada galette dodatkowego smaku i koloru.
• Jeśli chcesz nadać galette wyrazistszego smaku, możesz dodać do nadzienia posiekane czarne oliwki lub suszone pomidory.

Galette z cukinią i serem to przepyszne danie inspirowane kuchnią francuską, które z pewnością oczaruje Twoje podniebienie. Przygotowanie galette jest proste, a efekt końcowy zachwycający. Wypróbuj ten przepis i ciesz się autentycznym smakiem Francji w Twoim domu!