Gnocchi alla sorrentina, czyli kluseczki ze słonecznej Italii. Odkryj przepis!

Składniki na pyszne gnocchi

Dziś przedstawiamy kolejny przepis z włoskiej kuchni. Gnocci alla sorentina to wyjątkowo smaczne danie, które wprost zaskakuje połączeniem aromatycznego sosu z pomidorów, mozzarelli, parmezanu, bazylii. Delikatne, włoskie kluseczki mają również ciekawy smak, więc w tej formie zaskoczą nawet najbardziej wymagających gości. Gnocchi po neapolitańsku natomiast zawierają pyszny sos ragu.

Do przygotowania gnocchi alla sorrentina potrzebujemy:

• 1 opakowanie gnocchi
• 1 kg pomidorów - najlepiej dojrzałych
• 1 opakowanie mozzarelli w kulce
• 30 g parmezanu - najlepiej startego
• 1 ząbek czosnku
• kilka listków bazylii
• oliwa z oliwek
• sól i pieprz do smaku

Jak zrobić kluseczki z Kampanii?

1. Gnocchi można kupić już gotowe w sklepie lub zagnieść samodzielnie.
2. Na początku pomidory parzymy w gorącej wodzie, studzimy i obieramy ze skórki.
3. Z pomidorów wyjmujemy miąższ i kroimy w kosteczkę.
4. Gotujemy gnocchi przez 30 minut i rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
5. Do dużego garnka wlewamy olej i dodajemy czosnek.
6. Dorzucamy pomidory i dusimy wszystko przez 10 minut. Całość doprawiamy solą oraz pieprzem.
7. Gnocchi odcedzamy i łączymy z sosem oraz parmezanem i mozzarellą. Całość przekładamy do naczynia żaroodpornego.
8. Danie pieczemy w piekarniku przez 25 minut.
9. Gotowe gnocchi posypujemy parmezanem.