Gulasz wieprzowy krok po kroku

Przepis na gulasz wieprzowy

Oto lista składników, które będą potrzebne do przygotowania gulaszu wieprzowego:

• 1 kg mięsa wieprzowego (np. łopatka)
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 2 marchewki
• 2 papryki
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 500 ml bulionu drobiowego lub wołowego
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki masła klarowanego
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżeczka mielonej papryki
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 liść laurowy
• 1 łyżka cukru
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Mięso pokrój w kostkę o grubości około 3 cm. Cebulę i czosnek posiekaj drobno. Marchewki i papryki pokrój w paski.
2. W dużym garnku rozgrzej masło klarowane i olej. Dodaj mięso i smaż na złoty kolor.
3. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż cebula zmięknie.
4. Dodaj marchewki i papryki, smaż przez kilka minut.
5. Dodaj koncentrat pomidorowy, mąkę, mieloną paprykę, tymianek i liść laurowy. Wymieszaj i smaż przez kilka minut.
6. Dodaj bulion, cukier, sól i pieprz. Wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie.

Jak podawać gulasz wieprzowy?

Gulasz wieprzowy najlepiej smakuje z ziemniakami lub kaszą oraz ulubionymi warzywami, takimi jak marchewka, papryka czy fasolka szparagowa. Możesz również dodać do niego świeże zioła, takie jak natka pietruszki czy koperek. Podawaj go na głębokim talerzu, posypany świeżą zieleniną.

Porady dotyczące przygotowania gulaszu wieprzowego

• Jeśli chcesz, aby gulasz był bardziej pikantny, dodaj do niego więcej mielonej papryki.
• Możesz również dodać do niego kawałki suszonej śliwki lub jabłka, co nada mu słodko-kwaśnego smaku.
• Jeśli nie masz czasu na gotowanie gulaszu wieprzowego przez kilka godzin, możesz użyć do niego szybkowaru. Wtedy czas gotowania skróci się do około 30 minut.
• Jeśli zostanie Ci trochę gulaszu, możesz go przechowywać w lodówce przez kilka dni. Możesz również zamrozić go na później.

Gulasz idealny!

Gulasz wieprzowy to smaczne i sycące danie, które z pewnością przypadnie do gustu Twoim gościom. Aby go przygotować, potrzebujesz kilku prostych składników i trochę czasu. Pamiętaj, że podczas gotowania ważne jest, aby mięso było miękkie i aromatyczne. Podawaj go z ulubionymi dodatkami i ciesz się pysznym obiadem!