Jak oczyścić i umyć kurki do mrożenia?
Do przeczytania w ok. 2 min.
Leśne kurki - samo zdrowie
Kurki to rodzaj grzybów jadalnych, które są popularne w wielu kuchniach. Mają charakterystyczny, lekko owocowy zapach i lekko pieprzny smak. Kurki są bogate w witaminy i minerały oraz stanowią dobre źródło błonnika pokarmowego. Kurki są dobrym źródłem witamin A, C i D. Są też dobrym źródłem potasu, fosforu i selenu. Kurki zawierają wiele przeciwutleniaczy, w tym karotenoidy, flawonoidy i kwasy fenolowe.
Kurki są niskokaloryczne i stanowią dobre źródło błonnika pokarmowego. Jedna filiżanka ugotowanych kurek zawiera tylko około 40 kalorii. Kurki są dobrym źródłem białka, zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy. Jedna filiżanka ugotowanych kurek zawiera około 4 gramów białka. Kurki są dobrym źródłem żelaza i zawierają wiele innych minerałów, w tym magnez, miedź i mangan.
Jak oczyścić i umyć kurki do mrożenia?
Kurki to rodzaj grzybów jadalnych, które można znaleźć w postaci świeżej lub mrożonej. Podczas czyszczenia kurek ważne jest usunięcie wszelkich zanieczyszczeń, które mogą się na nich znajdować. Aby to zrobić, możesz opłukać grzyby pod zimną wodą, a następnie osuszyć je papierowym ręcznikiem.
Przed umyciem grzybów powinieneś także przyciąć ich trzony. Kiedy grzyby są już czyste, możesz je ugotować lub zamrozić na później. Aby zamrozić kurki, musisz je najpierw zblanszować. W tym celu musisz gotować grzyby we wrzącej wodzie przez dwie minuty, a następnie przełożyć je do miski z wodą z lodem. Kiedy grzyby ostygną, możesz umieścić je w torbie do zamrażania i przechowywać w zamrażarce do sześciu miesięcy.