Jak przygotować pyszny obiad? Stroganow z pieczarkami i ogórkiem kiszonym - mamy przepis!

Składniki:

• 500 g polędwicy wołowej
• 250 g pieczarek
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 szklanki bulionu wołowego
• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka masła
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 2 ogórki kiszone
• natka pietruszki do posypania

Przygotowanie:

1. Mięso pokroić w cienkie paski.
2. Cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę, a pieczarki pokroić w plastry.
3. W garnku rozgrzać masło i dodać mięso. Smażyć na dużym ogniu przez około 2-3 minuty na złoty kolor. Wyjąć mięso z garnka i odłożyć na bok.
4. Do garnka dodać cebulę i smażyć na złoty kolor przez około 2 minuty.
5. Dodać pieczarki i smażyć na dużej mocy przez około 5 minut, aż będą miękkie.
6. Dodać czosnek, koncentrat pomidorowy, tymianek, paprykę, sól i pieprz. Smażyć przez około 2 minuty.
7. Dodać mąkę i mieszać cały czas przez około 1 minutę.
8. Wlać bulion i dokładnie wymieszać.
9. Dodać mięso i gotować na małym ogniu pod przykryciem przez około 15 minut.
10. Dodać kwaśną śmietanę i dokładnie wymieszać.
11. Ogórki kiszone pokroić w kostkę i dodać do garnka. Wymieszać.
12. Gotować przez kolejne 5 minut.
13. Posypać posiekaną natką pietruszki i podawać z ryżem lub kluskami.

Przydatne wskazówki:

• Możesz zastąpić mięso wołowe polędwicą wieprzową lub kurczakiem.
• Jeśli nie lubisz ogórków kiszonych, możesz je zastąpić ogórkami konserwowymi lub dodać paprykę pokrojoną w kostkę.
• Pieczarki możesz pokroić na mniejsze kawałki, jeśli wolisz mniejsze kawałki w sosie.
• Sos możesz podawać z różnymi dodatkami, np. ziemniakami lub kaszą gryczaną.

Strogonowa z pieczarkami i ogórkiem kiszonym - przepis na hit kulinarny!

Stroganow z pieczarkami i ogórkiem kiszonym to pyszne danie, które można podać na obiad lub kolację. Dzięki zawartości mięsa wołowego i warzyw jest to danie bogate w składniki odżywcze. Możesz dostosować składniki do swoich upodobań i podawać je z różnymi dodatkami.