Jak wykorzystać pomidory w puszce – 3 pomysły na szybki obiad

Pomidory w puszce - pomysł na szybki obiad

Szybki obiad z niczego nie musi ograniczać się do opiekanych ziemniaków, czy serowych zapiekanek. Można to zrobić smaczniej i przede wszystkim zdrowiej. Schowane w spiżarni dwie puszki krojonych pomidorów wspomogą Cię w trudnych chwilach kulinarnego zwątpienia.

Makaron z sosem pomidorowym

Prawdziwy włoski klasyk, który sprawdzi się jako szybki posiłek obiadowy lub lunch do pracy, który możesz zabrać ze sobą w plastikowym pojemniku. Danie gotowe w mniej niż 20 minut!

• 1 puszka krojonych pomidorów
• 200 g ulubionego makaronu
• 2 ząbki czosnku
• 1 mała cebula
• 1 płaska łyżka cukru
• bazylia (świeża lub suszona)
• przyprawy: sól, pieprz
• oliw z oliwek

1. Posiekaną w drobną kostkę cebulę i czosnek zeszklij na łyżce oliwy z oliwek
2. Dodaj pomidory w puszce, łyżkę cukru, pieprz oraz odrobinę suszonej bazylii (na tym etapie nie używaj soli). Wymieszaj i redukuj sos na wolnym ogniu
3. W międzyczasie wstaw wodę na makaron. Posól ją dopiero gdy zacznie wrzeć. Wrzuć makaron i gotuj go przez połowę czasu zalecanego przez producenta
4. W pół ugotowany makaron przerzuć na patelnię z sosem i wlej na nią pół szklanki wody, w której się gotował
5. Kluski dojdą na patelni wchłaniając dodaną wodę i przesiąkną smakiem pomidorowego sosu

Szybka zupa pomidorowa

Pomidorowa to niewątpliwy klasyk. Zdrowa, smaczna i bardzo pożywana zupa, którą możesz serwować z ulubionym dodatkiem takim jak: makaron, ryż, czy kasza. Gotowa w 25 minut!

• 2 puszki krojonych pomidorów
• 2 l bulionu warzywnego
• 1 pietruszka
• 3 ziemniaki
• 1 cebula
• 1 łyżka masła
• przyprawy: sól, pieprz

1. Obrane i pokrojone warzywa podsmaż w garnku na łyżce masła
2. Zalej bulionem, dodaj pomidory w puszce i gotuj przez 20 minut
3. Po tym czasie zmiksuj zawartość garnka przy użyciu ręcznego blendera
4. Dopraw solą i pieprzem. Podawaj z grzankami, pestkami dyni lub słonecznika

Szakszuka – danie prosto z Maroka

Tradycyjne danie kuchni bliskiego wschodu i północy Afryki. W Polsce również cieszy się stale rosnącą popularnością, głównie jako posiłek śniadaniowy.

• 1 puszka krojonych pomidorów
• 2 średnie cebule
• 3 jajka
• 50 g sera feta lub mozzarella
• natka pietruszki
• przyprawy: sól, pieprz, kumin rzymski
• 1 łyżeczka masła

1. Na patelni roztop łyżkę masła i zeszklij na nim pokrojoną w piórka cebulę
2. Dodaj pomidory w puszce, dopraw do smaku, a następnie zredukuj nadmiar pomidorowego przecieru
3. Zrób 3 wgłębienia w tafli sosu i wbij do nich jajka. Przykręć płomień i duś pod przykryciem aż jajka się zetną 
4. Przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki i tartym serem