Jak zrobić domową galaretkę owocową

Domowa galaretka — jak przygotować?

Galaretka owocowa to lekki deser, który możemy przygotować zaledwie z dwóch składników. Do zrobienia galaretki potrzebujemy tylko soku owocowego i żelatyny, albo agaru. Po połączeniu składników musimy odczekać kilka godzin — galaretka musi stężeć w chłodzie i możemy podawać deser. Jeżeli zdecydujemy się na przygotowanie galaretki ze świeżego soku owocowego lub np. zielonej herbaty mamy pewność, z jakich składników powstał nasz deser i co serwujemy naszym dzieciom lub gościom.

Przepis na domową galaretkę

Galaretkę możemy przygotować z owoców sezonowych (wyciśniętego soku lub gęstego kompotu) lub z soku z owoców cytrusowych. Do deseru możemy także wykorzystać tłoczone soki z kartonów lub np. wywary ziołowe. 

Składniki na domową galaretkę owocową

• 500 ml soku owocowego

• 1 łyżka żelatyny

• 2 łyżki zimnej wody

• sok z cytryny i cukier do smaku

• Świeże owoce i bita śmietana do dekoracji

Jak zrobić domową galaretkę?

1. Jedną łyżkę żelatyny umieszczamy w garnuszku lub filiżance. Zalewamy ją dwoma łyżkami zimnej wody i zostawiamy na kilka minut, aby napęczniała.

2. Żelatynę podgrzewamy i musimy ją rozpuścić — podgrzewając na palniku lub w kuchence mikrofalowej.

3. Teraz rozpuszczoną żelatynę stopniowo łączymy z sokiem owocowym. Musi się dokładnie połączyć. Galaretkę ewentualnie doprawiamy cukrem, sokiem z cytryny  lub innymi dodatkami smakowymi.

4. Tak przygotowany płyn wlewamy do niewielkich szklaneczek, słoików, silikonowych foremek lub wylewamy na płaskie naczynie, aby po zastygnięciu pokroić galaretkę w kostkę. Zostawiamy, aby płyn ostygł. 

5. Naczynia z galaretkami na kilka godzin wstawiamy do lodówki.

Gotowy deser podajemy ze świeżymi owocami, bitą śmietaną lub sosem jogurtowym. Taką galaretkę możemy przygotować także jako wykończenie innych deserów — serników na zimno, ciast bez pieczenia lub biszkoptów z owocami. Lekki deser z galaretki to także pomysł na coś słodkiego dla osób na diecie. Możliwości wykorzystania galaretki są wręcz nieograniczone, dlatego warto trochę poeksperymentować. Smacznego!